SOP BUNTUT Juni 24, 2007

BAHAN-BAHAN :

1 kg buntut sapi

5 buah wortel

25 buah kapri

1 kembang kol yang kecil

bawang goreng secukupnya

seledri dan daun bawang secukupnya

BUMBU :

1/2 sdt merica/lada

1 sdt biji pala halus

1 1/2 sdm garam

sedikit bumbu masak

CARA MEMBUAT :

1. Buntut sapi direbus dengan 6 gelas air sampai empuk, tambahkan merica, biji pala, cengkeh dan garam.

2. Kapri dan wortel dibersihkan dan dipotong kecil-kecil (seperti untuk sup), masukkan dalam rebusan buntut sapi, lalu tambahkan daun seledri dan daun bawang, tunggu hingga mendidih.

3. Siap disajikan panas-panas dengan ditaburi bawang goreng.