Mi Bendo Goreng Bumbu Kecap dari Bantul Agustus 20, 2007

Bahan:

• 150 gr mi bendo kering
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm irisan daun bawang
• 3 siung bawang putih dicincang
• 50 gr udang kupas diiris-iris
• 50 gr daging ayam diiris-iris
• 100 gr kol diiris-iris
• 2 btr telur ayam, dibuat orak-arik
• 1 sdt garan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin

Cara membuat:

• Mi bendo direbus, beri 2 sdt minyak agar mi tidak lengket, rebus sampai mi berubah warna menjadi bening seperti sohun, angkat tiriskan,rendam dalam air dingin sebentar, angkat, tiriskan, sisihkan.
• tumis dengan minyak daun bawang, bawang putih, udang dan ayam , masukkan kol, tumis sampai layu, diberi garam, merica, kecap manis, dan kecap asin, aduk rata, tuangi dengan 50 ml air, masak hingga mendidih
• setelah mendidih masukkan mi bendo, aduk rata, angkat.
• Hidangkan segera.

 

• Untuk : 2 porsi
• 1 porsi : 507 kalori

Resep dari Kompas Minggu