Bahan :
- 100 gr udang besar segar, kupas, cuci, belah punggung
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm garam
- 1 sdm Royco Rasa Sapi
- Air kelapa muda ( 1 buah)
- 2 sdt gula pasir
- 2 butir putih telur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 10 potong batang tebu, sepanjang 1 jengkal rari tangan
Cara membuat :
- Campur maizena dan garam dalam udang, aduk rata, diamkan 15 menit lalu cuci bersih, tiriskan.
- Rendam udang dalam air kelapa 30 – 60 menit, lalu tiriskan dan lap hingga kering.
- Cincang udang hingga halus, masukkan Royco Rasa Sapi, putih telur, daun bawang, gula dan 1 sdm maizena.
- Aduk hingga rata, bagi 10 menjadi bagian lalu letakkan pada batang tebu seperti sate memanjang dan panggang hingga matang.
- Sajikan.
Untuk = 10 tusuk
Resep : Royco
