Bahan :
- 300 gr beras, direndam selama + 30 menit, tiriskan
- 1/2 sdt garam (secukupnya)
- 600 ml air panas
- 2 batang sereh dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 50 gr kelapa parut yang telah disangrai
- 1/4 sdt jinten, disangrai, dihaluskan
- 1/4 sdt terasi matang, dihaluskan
Cara membuat :
- Alasi kukusan dengan daun pisang, masukkan beras, kukus hingga setengah matang
- Siram dengan air panas sambil diaduk, beri garam, sereh, dan daun salam, kukus kembali hingga matang, angkat
- Campur nasi dengan kelapa sangrai, terasi dan jinten, aduk rata
- Hidangkan nasi ulam dengan pepes teri, lalapan dan sambal.
Untuk : 4 porsi (1 porsi – 204 kalori)
Sumber : Kompas Minggu
