Masakan Padang
Bahan :
- 4 ikat daun singkong diambil pucuknya, bagian yang muda
- 5 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm teri asin
- 1 ruas kunyit
- sehelai daun kunyit
- santan kental dari 1 buah kelapa
- garam secukupnya
Cara membuat :
- Daun singkong direbus sampai matang, angkat, tiriskan.
- Bumbu-bumbu kecuali daun kunyit, digerus, masukkan ke dalam santan bersema ikan teri yang sudah digoreng
- Masak sampai bumbu-bumbu masak, baru masukkan rebusan daun singkong. Didihkan beberapa saat lalu angkat. Sajikan.
Sumber : Kompas Minggu
makasih ya resep daun singkongnya. aku mau cobain. Boleh khan buka resep yang lain? kayaknya menarik untuk dicoba. Thanks. Lili
silahkan jeng Lili
oke bgt
teri di ganti dgn udang kering (ebi) bisa gak?