Bolu Gulung Pandan Srikaya Nopember 21, 2007

A. Bahan Bolu :

• 4 butir telur
• 130 gr gula
• 130 gr terigu
• 2 sdm maizena
• 1/2 sdt SP
• 100 ml santan Kara
• 4 tetes essense pandan
• 4 tetes pewarna hijau

B. Bahan Selai Srikaya :

• 5 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 130 gr gula pasir
• 1 sdm tepung hunkue
• 200 ml santan Kara
• 30 ml juice pandan
• pewarna hijau
• garam secukupnya

C. 200 ml butter cream

Cara membuat :

1. Bolu : Kocok semua bahan, tuang dalam dua loyang ukuran 24×24x2 cm
2. Selai Srikaya : Masak semua bahan sampai mendidihdengan api sedang.
3. Penyelesaian : Oles bolu gulung dengan srikaya, tambahkan butter cream di atasnya. Gulung dengan rapi. Bungkus dengan kertas roti, simpan di kulkas. Biarkan agak mengeras, potong dan hias sesuai selera.

Untuk 16 potong

Sumber : Santan Kara No. 12

Vinosa