Bahan :
- 250 gr daging kambing dan lemak, potong 1×2x1 cm
- 1 sdm kecap
- 125 gr hati kambing, potong 1×1x2 cm
Sambal :
- 50 gr kacang tanah goreng, haluskan
- 6 buah cabai rawit, haluskan
- 1 buah cabai merah, haluskan
- garam
- 5-6 sdm kecap
- 5-6 sdm air masak
- bawang goreng
- jeruk limau
Cara Membuat :
- Daging ditusuk selang-seling antara lemak, daging dan hati
- Panggang dengan api besar, sehingga masak tetapi daging tidak kering, sambil diolesi kecap
- Sambil dicampur air dan kecap taburi bawang goreng.
- Sambal : campur semua bahan.
Resep : Majalah Gadis 1984
