Sate Kambing Nopember 22, 2007

Bahan :

• 250 gr daging kambing dan lemak, potong 1×2x1 cm
• 1 sdm kecap
• 125 gr hati kambing, potong 1×1x2 cm

Sambal :

• 50 gr kacang tanah goreng, haluskan
• 6 buah cabai rawit, haluskan
• 1 buah cabai merah, haluskan
• garam
• 5-6 sdm kecap
• 5-6 sdm air masak
• bawang goreng
• jeruk limau

Cara Membuat :

1. Daging ditusuk selang-seling antara lemak, daging dan hati
2. Panggang dengan api besar, sehingga masak tetapi daging tidak kering, sambil diolesi kecap
3. Sambil dicampur air dan kecap taburi bawang goreng.
4. Sambal : campur semua bahan.

Resep : Majalah Gadis 1984

Vinosa