Wedang Ronde Desember 6, 2007

Wedang Hangat, Teman di Musim Hujan

Bahan Ronde :

• 200 gr tepung ketan
• 25 gr tepung kanji
• 2 sdm air kapur sirih
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml air hangat
• Pewarna merah dan hijau

Bahan Isi :

• 100 gr kacang tanah, kupas, sangrai, haluskan.

Bahan Wedang :

• 1 liter air
• 225 gr gula pasir
• 150 gr jahe, kupas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat :

1. Rebus bahan wedang hingga mendidih, saring, sisihkan.
2. Aduk tepung ketan, kanji, air kapur sirih, gula pasir, dan air hangat hingga kalis.
3. Bagi menjadi 3 bagian, satu bagian dibiarkan tanpa warna. Dua bagian sisanya masing-masing diberi warna merah dan hijau.
4. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Ambil lebih banyak lagi adonan, tambahkan bahan isi.
5. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat bulatan yang terapung lalu masukkan dalam larutan gula.

Untuk : 6 porsi

Resep : Kompas Minggu, 5-3-2006

Vinosa