Solamu Januari 1, 2008

Hidangan Nusa Tenggara Timur

Bahan :

• 250 gr daging sapi, dicincang halus
• 150 gr daging sei, dipotong pendek
• 100 gr udang, dicincang kasar
• 100 gr wortel diparut kasar
• 4 sdm tepung beras
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt bawang putih halus
• 1 sdt irisan daun ketumbar
• 1 sdt irisan daun bawang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula lontar/gula merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt susu bubuk
• 100 gr tepung panir
• 2 butir telur untuk memanir
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan, aduk rata hingga adonan dapat dibentuk seperti bola-bola kecil (sebanyak 15 buah), lakukan sampai adonan habis.
2. Kukus bola daging selama + 30 menit, angkat.
3. Balur dengan tepung panir lalu celupkan ke putih telur, lalu gulingkan dalam tepung panir kembali.
4. Goreng bola daging hingga kecoklata, angkat, dan tiriskan.
5. Hidangkan.

Untuk = 15 buah (1 buah= 155 kalori)

Resep : Kompas Minggu

Vinosa