Ayam Budu-Budu Januari 8, 2008

Masakan Makasar

Bahan :

• 1 ekor ayam buras, potong jadi 15 bagian
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm air asam jawa
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 liter air
• 1 sdt lada halus
• daun bawang untuk taburan

Cara Membuat :

1. Campur potongan ayam dengan air jeruk, air asam jawa, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan ayam dalam panci, tambahkan air, jahe, dan lada, tutup panci, masak pakai api kecil, hingga ayam empuk.
3. Sebelum diangkat tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar, angkat, sajikan.

Untuk = 6 orang

Resep : Tabloid NOVA, 212005

Vinosa