Selada Padang Januari 9, 2008

Bahan :

• 500 gr kentang, kupas, potong melintang tipis, goreng kering
• 500 gr timun, kupas, potong tipis
• 3 butir telur, rebus empuk, kupas, ambil putihnya, iris kasar
• 10 lembar daun selada
• 1 buah tomat, iris kasar

Saus :

• 3 butir telur, rebus, ambil kuningnya, haluskan
• 250 gr kentang rebus, haluskan
• 150 gr margarin, cairkan
• 1 sdt susu bubuk
• 1 sdm gula halus
• 1 sdt merica halus
• 1 sdm cuka
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur jadi satu keripik kentang, timun dan irisan putih telur. Letakkan dalam piring saji yang telah dialasi daun selada. Tambahkan irisan tomat dan siram dengan saus.
2. Saus : Campurkan kuning telur dan kentang, aduk rata. Tambahkan margarin, susu bubuk, merica, gula halus, cuka dan garam, aduk rata.

Untuk : 6 porsi

Resep dari : Tabloid Wanita Indonesia 835

Kiriman : Nurul Marfuatin, Jl. Raya Jatiasih, Bekasi

Vinosa