Kari Kuah Telur Januari 28, 2008

Bahan :

• 250 gr daging sap, potong dadu
• 250 gr kentang, kupas, potong dadu
• 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 butir telur ayam, kocok
• 1 1/2 liter air
• 1 sdm bumbu kari bubuk
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 buah cabai merah, iris tipis untuk taburan
• 1 1/2 sdt garam
• 1 bungkus Masako Sapi

Cara Membuat :

1. Didihkan air, masukkan daging, rebus hingga airnya 750 ml. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bumbu kari hingga harum. Pindahkan ke dalam air rebusan.
3. Masukkan santan, kentang, garam dan Masako. Masak hingga kentang matang.
4. Tuang telur kocok, sedikit-sedikit sambil aduk perlahan hingga telur berserabut. Didihkan.
5. Sajikan dengan taburan cabai merah.

Untuk = 4 orang

Resep : Masako

Vinosa