Bahan :
- 400 gr tepung beras
- 80 gr tepung kanji
- 400 cc santan kental
- 240 cc santan cair
- 200 gr gula pasir
- 1 bungkus ragi instan
- 1/2 butir kelapa muda, parut, kukus dengan sedikit garam
- Garam, pewarna merah dan hijau
Cara Membuat :
- Campur tepung beras, tepung kanji, ragi, gula, garam, ratakan.
- Tuangi santan cair, uleni sampai adonan licin.
- Adonan diuleni sambil di pukul-pukul selama + 15 menit, biarkan ditempat hangat selama 1 jam.
- Masukkan santan kental, aduk sampai licin.
- Panaskan cetakan kecil yang telah diolesi minyak. Masukkan adonan kedalam cetakan, isi cetakan dengan 3/4 adonan.
- Kukus sampai matang, sajikan dengan kelapa parut.
