Bahan :
- 270 gr tepung beras
- 100 gr tepung kanji
- 300 gr gula putih
- 1 liter santan
- 3 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- Pewarna merah dan hijau
Cara Membuat :
- Masak santan, garam dan daun pandan, aduk hingga mendidih, angkat, dinginkan.
- Campur tepung beras, tepung kanji dan gula putih, tuangi santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga licin.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri warna merah, satu bagian lagi beri warna hijau dan sisanya biarkan putih.
- Ambil cetakan segi empat 18×18 cm, alasi plastik lalu olesi minyak, tuang adonan putih + 2 sendok sayur, kukus 10 menit.
- Tuang adonan merah, kukus lagi 10 menit, dan seterusnya.
- Usahakan lapisan paling atas adalah merah, terakhir kukus selama 30 menit.
- Angkat, dinginkan, lalu potong-potong.
