Kue Mangkok Februari 12, 2008

Bahan :

• 125 tape singkong yang lembek
• 125 gr tepung beras
• 175 gr gula
• 75 gr tepung terigu
• 1 sdt moripan instan
• 125 cc santan sedang
• 1 sdt garam
• 125 cc air kelapa ( 25 cc-nya untuk menghaluskan tape)
• vanili dan pewarna

Cara Membuat :

1. Tape singkong dicairkan dengan air kelapa sedikit haluskan, lalu saring.
2. Tape, gula, tepung beras, moripan diaduk lalu masukkan tepung bergantian dengan santan, terakhir masukkan air kelapa, aduk rata. Masukkan garam dan vanili, aduk lalu diamkan 30 menit (tidak perlu ditutup).
3. Panaskan cetakan kue mangkok selama 5 menit, lalu tuang adonan, kukus 15 menit dengan api besar.

Vinosa