Bistik Sayuran Saus Kecap Februari 13, 2008

Bahan :

• 250 gr Simas CookingMargarine
• 2 lembar roti tawar, cabik-cabik halus
• 3 sdm susu cair hangat
• 3 butir kuning telur
• 50 gr bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus Inggris
• 1 sdt merica hitam butiran, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 600 gr daging sapi, cincang halus
• 100 gr daun bayam bersih, iris halus
• 100 gr wortel, kupas, cincang halus

Saos :

• 2 siung bawang putih, cincang
• 25 gr tepung terigu, ayak
• 400 ml kaldu sapi, panas
• 100 ml susu cair, panas
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saos Inggris
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk

Pelengkap :

• Kentang goreng siap beli
• Setup sayuran (wortel dan kacang polong)

Cara Membuat :

1. Aduk roti tawar dengan susu, telur, bawang bombay, bawang putih, kecap manis, saus Inggris, merica, pala, dan garam sampai lembut.
2. Masukkan daging, 2 sdm Simas Cooking Margarin dan sayuran, aduk rata. Bagi adonan menjadi 10 bagian, dan bentuk bulat pipih.
3. Kukus bulatan daging selama 20 menit atau sampai matang. Angkat, dinginkan.
4. Panaskan Simas Cooking Margarin. Goreng bulatan daging sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan bistik dengan pelengkap dan sausnya.
5. Saus : Panaskan 5 sdm Simas Cooking Margarine sisa menggoreng. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan terigu sambil diaduk sampai rata.
6. Tuangi kaldu dan susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan sisa bumbu lainnya. Aduk sampai mendidih. Angkat.

Untuk = 5 orang

Resep : Simas Cooking Margarin

Vinosa