Pepes Teri Basah Mei 26, 2008

Bahan :

• 300 gr teri basah
• 200 gr kelapa, diparut kasar
• 5 lembar daun mangkokan, diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus :

• 5 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan lalu letakkan di atas daun pisang. Gulung, lalu sematkan ujungnya.
2. Kukus 30 menit.
3. Sebelum disajikan, bakar sebentar. Angkat.

Untuk : 3 porsi

Resep : Kompas Minggu, 19-3-2006

Vinosa