Berlatih membuat kue kering untuk lebaran
Bahan :
- 200 gr mentega
- 50 gr margarin
- 125 gr gula palem
- 2 kuning telur rebus, disaring
- 300 gr tepung terigu
- 50 gr maizena
- garam secukupnya
- 1 sdm kopi instan
- vanili secukupnya
Olesan :
- 1 putih telur
- 150 gr tepung gula
- 2 sdm air jeruk lemon
- pralin warna warni
Cara Membuat :
- Kocok mentega bersama margarin dan gula palem hingga lembut, tambahkan maizena, kopi instan, kuning telur rebus yang telah disaring. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
- Bentuk adonan sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega. Bakar hingga matang.
- Setelah kue dingin, aduk putih telur dengan tepung gula (pemakaian tepung gula tidak harus 150 gr. Bila adonan sudah ukup kental, hentikan penambahan tepung gula. Sebaliknya, bila masih encer tambahkan tepung gula). Tuangkan air jeruk lemon.
- Olesi kue yang telah dingindengan adonan ini dan taburi pralin. Biarkan membeku.
Resep : Tabloid NOVA, 5 Februari 1995
