DENDENG SEMUT November 3, 2008

ANEKA DENDENG (untuk buka puasa)

Bahan :

• 500 gr daging sukiyaki
• 1 butir kelapa parut ukuran kecil, pilih yang tidak terlalu tua
• 2 butir telur dikocok sebentar
• 50 gr tepung kanji
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt jintan
• 2 sdt ketumbar
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas dimemarkan
• Sedikit gula merah

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jintan, ketumbar, garam, gula dan lengkuas. Olesi daging dengan sebagian bumbu. Diamkan salama 30 menit.
2. Campur kelapa parut bersama sisa bumbu, telur, aduk rata. Tuang dalam kanji. Aduk sampai licin.
3. Masukkan daging dalam ampuran ini, dan goreng hingga kecoklatan.