Keperluan :
- 1 kg daging sengkel
- 1 ½ ons Lombok merah
- 1 ons bawang merah
- ½ ons bawang putih
- ½ ons kemiri
- ¼ kg tomat yang merah
- Terasi, garam, gula
- Santan dari ½ kelap
- Salam, laos, dan daun jeruk purut
Cara Membuat :
- Daging dipotong-potong, rebus dengan dibubuhi sedikit garam sampai setengah empuk. Bumbu-bumbu semua digerus kecuali salam, laos dan daun jeruk. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum baunya, masukkan daging rebus serta kuahnya lalu santan. Masak sampai kuahnya kental dan agak berminyak. Angkat.
