Chocolate Chips Cookies Februari 5, 2008

Bahan :

• 250 gr tepung terigu Kunci Biru
• 50 gr gula halus
• 10 gr chocolate bubuk
• 200 gr margarine
• 50 gr gula palem
• 100 gr chocolate chips

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan, aduk menjadi satu, kecuali chocolate chips.
2. Setelah adonan tercampur rata masukkan chocolate chipsnya
3. Adonan dipulung kecil-kecil bulat, taruh diatas loyang. Kemudian dipipihkan menggunakan garpu.
4. Adonan siap dibakar dengan temperatur 170 Celcius selama 15 menit.

Resep : Bogasari

Vinosa

Kue Iris Jeruk Kacang Januari 13, 2008

Bahan :

• 325 gr tepung terigu
• 1/4 sdt soda kue
• 250 margarin
• 100 gr gula palem
• 150 gr gula pasir halus
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm sari jeruk kental
• 1 sdm kulit jeruk manis, parut
• 75 gr kacang tanah sanrai, kupas, cincang halus

Hiasan :

• Kulit Jeruk manis iris halus

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu bersama soda kue, dan garam, sisihkan. Kocok margarin bersama gula palem, dan gula pasir hingga gula larut.
2. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan sari jeruk, kulit jeruk, dan campuran terigu, aduk hingga rata. Tambahkan kacang tanah cincang, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi dua buah silinder berdiameter 4 cm. Bungkus masing-masing dengan kertas roti. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
4. Keluarkan dari lemari pendingin. Potong melintang 1/2 cm. Taruh diatas loyang datar bersemir margarin. Hiasi permukaannya dengan irisan kulit jeruk.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 120 C selama 15 menit hingga agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

Tip :

• Pergunakan kulit jeruk dari jenis jeruk manis berkulit tebal. Usahakan tidak mengenai bagian putihnya yang dapat menyebabkan rasa pahit.
• Jika adonan menjadi lunak sementara dipotong, bungkus dan simpan kembali dalam lemari pendingin beberapa saat agar mengeras.
• Agar cita rasa kue menjadi lebih gurih, sebagai pengganti kacang tanah dapat dipakai kacang mete yang dicincang halus.

Untuk = 800 gr

Resep : Majalah Femina No.2/XXIV, 11-17 Januari 1996

Vinosa