Masakan Makasar
Bahan :
- 1 ekor ayam buras, potong jadi 15 bagian
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdm air asam jawa
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 liter air
- 1 sdt lada halus
- daun bawang untuk taburan
Cara Membuat :
- Campur potongan ayam dengan air jeruk, air asam jawa, dan garam, aduk rata.
- Masukkan ayam dalam panci, tambahkan air, jahe, dan lada, tutup panci, masak pakai api kecil, hingga ayam empuk.
- Sebelum diangkat tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar, angkat, sajikan.
Untuk = 6 orang
Resep : Tabloid NOVA, 212005
