Nasi Goreng Keju Maret 2, 2008

Nasi Goreng adalah Kesukaanku

Bahan :

• 4 ons keju
• 5 buah bakso ikan
• Daging sapi sedikit
• Daging ayam sedikit
• Rempela dan hati ayam sedikit
• 1 piring nasi putih
• 1 siung bawang putih
• merica, kecap asin, kecap manis, garam, dan vetsin secukupnya
• 2 butir telur
• Ketimun, tomat, dan daun selada untuk pelengkap.

Cara Membuat :

1. Rempela, hati ayam dan daging dipotong-potong, lalu panaskan wajan dan tumis rempela dan daging tersebut, biarkan sebentar. Masukkan bawang putih yang telah diiris, merica, garam, kecap manis, kecap asin, dan masukkan pula telur yang dikocok lalu vetsinnya sambil terus diaduk-aduk sampai rata setelah itu barulah masukkan potongan keju kedalamnya.
2. Masukkan nasi putihnya, aduk-aduk sampai rata kemudian diangkat.
3. Letakkan pada piring yang diberi hiasan daun selada, irisan tomat dan timun, juga irisan keju.

Resep : Majalah Kartini 167

Vinosa

Nasi Goreng Sosis Februari 26, 2008

Nasi Goreng adalah Kesukaanku

Bahan :

• 4 sosis yang agak panjang
• 5 bakso ikan
• Jamur secukupnya
• Udang secukupnya
• 1 buah bawang bombay
• 1 piring nasi putih
• Merica, garam, vetsin, kecap manis, angciu, kecap inggris, lea & perrins secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat :

1. Sosis, bakso ikan, jamur dipotong-potong.
2. Bawang bombay dipotong-potong.
3. Panaskan penggorengan, beri minyak sayur untuk menumis sosis, bakso ikan, jamur, biarkan sampai setengah matang lalu masukkan bawang bombay.
4. Bila sudah layu masukkan merica, garam, kecap manis, angciu, kecap Inggris, lea & perrins, sambil terus diaduk-aduk sampai rata lalu tambahkan vetsin. Biarkan sampai masak betul baru diangkat.
5. Hidangan ini ditaruh pada sebuah piring yang bulat dengan diberi hiasan tomat yang diiris, ketimun, daun selada. Boleh juga dimakan dengan acar ketimun dan saus tomat. Makanlah sewaktu masih panas.

Resep : Majalah Kartini 167

Vinosa

Nasi Goreng Daging Sapi Giling Februari 21, 2008

“Nasi Goreng adalah Kesukaanku”

Bahan :

• 1 1/2 ons daging sapi giling
• 2 buah rempela dan ati ayam
• 4 buah bakso ikan
• udang basah sedikit
• 1 piring nasi putih
• saus tomat
• kecap manis
• kecap asin
• angciu
• bawang putih secukupnya
• garan, vetsin, dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Rempela, hati ayam, dan bakso dipotong-potong.
2. Tumislah bakso, daging giling, rempela, ati ayam dan udang biarkan sampai masak. Setelah itu masukkan kecap manis dan garam halus, merica halus, saus tomat, potongan bawang putih, kecap asin, sambil terus diaduk-aduk sampai rata.
3. Setelah itu masukkan nasi putihnya sambil diaduk-aduk sampai rata betu, lalu diberi vetsin.
4. Setelah matang, siap dihidangkan panas-panas.

Resep : Majalah Kartini 167

Vinosa

Nasi Gurih Nanas Januari 28, 2008

Bahan :

• 500 gr beras, cuci, tiriskan
• 150 gr daging sapi cincang
• 1/2 buah nanas, cincang kasar
• 2 buah tomat, potong dadu
• 300 ml air 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 kuntum cengkeh
• 1/2 buah biji pala, memarkan
• 3 butir kapulaga
• 2 cm kayu manis 3 cm jahe, memarkan
• 3 sdm margarin untuk menumis
• 1 sdt garam
• 1 bungkus Masako sapi

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cengkeh, pala, kapulaga, kayu manis, dan jahe. Aduk rata.
2. Masukkan daging cincang. Tuang air. Masak hingga daging berubah warna. Setelah mendidih, masukkan beras, nanas, garam, tomat, dan Masako.
3. Aduk rata hingga air terserap habis. Angkat. Diamkan sebentar. Kukus hingga matang.
4. Sajikan.

Untuk = 4 - 5 orang

Resep : Masako

Vinosa

Nasi Goreng Kambing Desember 29, 2007

Pilihan Nasi Goreng Nikmat

Bahan :

• 3 sdm minyak samin
• 50 gr lemak kambing, potong kotak kecil
• 200 gr daging kambing, potong kotak
• 500 gr nasi putih dingin
• 3 sdm kecap manis

Bumbu :

• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt merica
• 2 sdt garam

Pelengkap :

• Emping goreng
• Acar ketimun dan wortel

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu, tumis dengan minyak samin sampai harum. Masukkan lemak kambing dan daging kambing. Aduk sampai daging matang.
2. Tambahkan nasi, aduk sampai nasi panas. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk sampai semua bahan matang.
3. Sajikan nasi bersama pelengkap.

Untuk = 3 porsi

Resep Kompas Minggu, 21-1-2007

Vinosa

Nasi Goreng Hongkong Desember 28, 2007

Plihan Nasi Goreng Nikmat

Bahan :

• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, iris
• 100 gr daging ayam, potong kotak 1 cm
• 150 gr udang kupas
• 6 buah bakso ikan, potong 2 bagian
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 butir telur, tambahkan 1/4 sdt garam, kocok lepas, buat orak-arik
• 450 gr nasi putih dingin
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt kecap inggris lokal
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/4 sdt garam
• 1 sdm angciu

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk sampai matang.
2. Masukkan daun bawang, aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk hingga berbutir-butir.
3. Tambahkan nasi, auk-aduk hingga rata.
4. Tambahkan kecap ikan, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan angciu. Aduk sampai bumbu meresap.

Untuk = 4 porsi

Resep : Kompas Minggu, 21-1-2007

Vinosa

Nasi Goreng Kacang Merah Desember 17, 2007

Nasi Goreng Nikmat

Bahan :

• 300 gr nasi putih
• 2 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm seledri, cincang
• 100 gr daging asap, potong panjang
• 200 gr keju cheddar, parut kasar
• 200 gr kacang merah kaleng, tiriskan (bisa diganti dengan 200 gr kacang merah segar, rebus)
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt thyme

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dalam mentega sampai harum. Tambahkan paprika, aduk sampai hijaunya terlihat cerah. Masukkan nasi, kacang merah, daging asap, garam, dan merica. Aduk-aduk sampai rata.
2. Tambahkan kecap asin, saus tomat, thyme, seledri dan keju. Aduk sampai matang.

Untuk = 5 porsi

Resep : Kompas Minggu, 21-1-2007

Vinosa