Es Mutiara Januari 13, 2008

Bahan :

• 75 gr mutiara kering warna merah
• 2 buah (600 gr) mangga arumanis matang, kupas, ambil daging buahnya200 gr buah lycee kalengan
• 2 buah jeruk manis, ambil airnya
• 50 gr gula pasir
• es batu

Cara Membuat :

1. Rebus sagu mutiara sampai matang, angkat, tiriskan. Siram dengan air matang dingin supaya tidak lengket, sisihkan.
2. Proses dalam blender : mangga, lycee, air jeruk, gula pasir, dan es batu hingga halus. Dinginkan dalam lemari pendingin
3. Siapkan gelas saji berkaki, taruh 2 sendok makan sagu mutiara, tuangi jus buah. Sajikan dingin.

Untuk = 4 gelas

Kiriman : Ny. Susilowati D., Jakarta pada Majalah Femina

Vinosa

Wedang Ronde Desember 6, 2007

Wedang Hangat, Teman di Musim Hujan

Bahan Ronde :

• 200 gr tepung ketan
• 25 gr tepung kanji
• 2 sdm air kapur sirih
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml air hangat
• Pewarna merah dan hijau

Bahan Isi :

• 100 gr kacang tanah, kupas, sangrai, haluskan.

Bahan Wedang :

• 1 liter air
• 225 gr gula pasir
• 150 gr jahe, kupas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat :

1. Rebus bahan wedang hingga mendidih, saring, sisihkan.
2. Aduk tepung ketan, kanji, air kapur sirih, gula pasir, dan air hangat hingga kalis.
3. Bagi menjadi 3 bagian, satu bagian dibiarkan tanpa warna. Dua bagian sisanya masing-masing diberi warna merah dan hijau.
4. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Ambil lebih banyak lagi adonan, tambahkan bahan isi.
5. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat bulatan yang terapung lalu masukkan dalam larutan gula.

Untuk : 6 porsi

Resep : Kompas Minggu, 5-3-2006

Vinosa

Wedang Secang Desember 6, 2007

Wedang Hangat, Teman di Musim Hujan

Bahan :

• 150 gr jahe, iris tipis
• 200 gr gula pasir
• 5 batang serai, memarkan
• 10 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
• 25 gr secang
• 1 liter air

Cara Membuat :

1. Rebus semua bahan sampai mendidih, masak lagi selama 15 menit.
2. Sajikan hangat.

Untuk : 6 gelas

Resep : Kompas Minggu, 5-3-2006

Vinosa

Wedang Serai Koktil Desember 6, 2007

Wedang Hangat, Teman di Musim Hujan

Bahan :

• 300 ml air
• 3 batang serai, memarkan
• 75 gr gula pasir
• 50 gr jahe, memarkan

Bahan isi :

• 50 gr melon yang dibulatkan
• 50 gr semangka yang dibulatkan
• 1/2 sdt selasih yang sudah mekar

Cara Membuat :

1. Rebus air, serai, gula, dan jahe dengan api kecil sampai mendidih.
2. Saring lalu dinginkan.
3. Tuang sirup ke dalam gelas berisi melon dan semangka.
4. Tambhkan selasih lalu sajikan.

Untuk : 1 gelas

Resep : Kompas Minggu, 5-3-2006

Vinosa

Yogurt Strawberry Smothies Desember 5, 2007

Jus-jus sehat menyegarkan

Bahan :

• 200 ml yogurt rasa strawberry
• 100 gr buah strawberry segar, dipotong-potong
• 100 gr sirup strawberry
• 150 gr es batu
• 2 skup es krim strawberry untuk menyajikan
• Krim kocok untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Blender yogurt, strawberry, sirup, dan es batu sampai lembut
2. Tuang ke dalam gelas. Tambahkan satu skup es krim
3. Sajikan dengan hiasan krim kocok yang disemprotkan.

Untuk : 2 porsi

TIP : Es krim bisa divariasikan dengan es krim vanila untuk memberi paduan warna yang cantik.

Resep : Kompas Minggu, 19-2-2006

Vinosa Said : A fruitless life is a useless life 

Papaya Punch Desember 5, 2007

Jus-jus sehat menyegarkan

Bahan :

• 400 gr pepaya matang, dipotong-potong
• 100 gr nanas dipotong-potong
• 400 ml minuman bersoda rasa jeruk
• 1 sdt air jeruk lemon
• 3 sdm sirup vania
• es batu

Cara Membuat :

1. Blender buah-buahan hingga lembut
2. Tambahkan minuman bersoda rasa jeruk, air jeruk lemon, sirup, dan es batu. Blender lagi hingga halus.
3. Sajikan dingin.

Untuk : 4 gelas

TIP : Hati-hati menggunakan pepaya. Serat-serat yang terbawa, membuat minuman agak pahit.

Resep : Kompas Minggu, 19-2-2006

Vinosa said : A tree is known by its fruit

Es Sirsak Jeruk Desember 5, 2007

Jus-jus sehat menyegarkan

Bahan :

• 200 gr sirsak tanpa biji
• 250 ml jus jeruk siap pakai
• 5 sdm madu
• 150 gr es batu

Cara Membuat :

1. Blender sirsak dan jus jeruk.
2. Tambahkan madu dan es batu
3. Blender lagi hingga menyatu.

Untuk : 3 gelas

TIP :

• Siangi sirsak dari bijinya sampai betul-betul bebas biji. Biji yang ikut diblender dapat membuat sirsak terasa agak pahit.

Resep : Kompas Minggu, 19-2-2006

Vinosa

Wedang Lengkeng Desember 5, 2007

Minuman Panas untuk hangatkan tubuh

Bahan :

• 200 gr buah lengkeng, buang bijinya.

Bahan Wedang :

• 1 buah biji pala
• 5 buah cengkeh
• 150 gr gula pasir
• 20 gr daun mint
• 500 ml air

Cara Membuat :

1. Rebus bahan kuah sampai mendidih
2. Angkat lalu saring
3. Tambahkan lengkeng. Sajikan hangat.

Untuk : 3 porsi

TIP :

• Kalau lengkeng sedang tidak musim, gunakan saja lengkeng kaleng. Tiriskan dari kuahnya. Kalau perlu cuci dengan air dingin yang sudah dimasak untuk mengurangi manisnya.

Resep : Kompas Minggu, 25-2-2007

Vinosa

Wedang Plum Desember 5, 2007

Minuman panas untuk hangatkan tubuh

Bahan :

• 50 gr manisan plum, potong-potong
• 5 batang serai, memarkan
• 50 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 cm kayu manis
• 600 ml air

Cara Membuat :

1. Rebus semua bahan di atas api kecil sampai kental.
2. Saring lalu sajikan hangat.

Untuk : 2 gelas

TIP : Manisan plum dijual di supermarket dalam kemasan kardus kecil.

Resep : Kompas Minggu, 25-2-2007

Vinosa

Susu Jahe dengan Madu Desember 5, 2007

Minuman panas untuk hangatkan tubuh

Bahan :

• 50 gr jahe tua
• 100 ml air mendidih
• 2 kuning telur
• 500 ml susu hangat
• 5 sdm madu

Cara Membuat :

1. Potong-potong jahe lalu blender, seduh jahe dengan air mendidih lalu saring.
2. Kocok kuning telur hingga lembut lalu tambahkan madu. Kocok kmbali sampai menyatu.
3. Tuangkan air jahe yang panas tadi. Aduk rata.
4. Tambahkan susu hangat, aduk. Sajikan panas.

Untuk : 6 porsi

Tip: Minuman ini harus dibuat saat akan diminum. Setelah dingin minuman ini terasa amis.

Resep : Kompas Minggu,25-2-2007

Vinosa