Es Tebak

BAHAN TEBAK:

• 100 gram tepung beras

• 50 gram tepung hunkue

• 25 gram tepung kanji

• 525 ml air

• 20 ml air kapur sirih

BAHAN PELENGKAP:

• 100 gram kolang-kaling merah

• 100 gram tape singkong, potong kotak

• 100 gram cincau hitam, potong kotak

• 50 gram nangka matang, potong kotak

• 100 gram nata de coco

• 300 cc sirup rozen atau coco pandan

• susu kental manis cokelat

• 1 liter santan matang

• es serut

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan semua bahan tebak lalu tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan-tekan sampai menghasilkan tebak yang panjang-panjang.
2. Dalam mangkuk tata tebak, bahan pelengkap, sirup, santan, es serut, dan susu kental manis. Sajikan dingin.

Resep : Yahoo Group

vinosa

Lapisan 1 :

• 1/2 bungkus Nutrijel Putih
• 500 ml air
• 30 gr gula pasir
• 3/4 bungkus jelly-o plain

Lapisan 2 :

• 200 gr jambu merah buang bijinya
• 2 sdm gula pasir
• 3 tetes pewarna merah
• 150 ml air

Cara Membuat :

1. Lapisan 1 : Aduk rata Nutrijel, air, gula pasir dan jelly-o, rebus dengan api kecil hingga mendidih, angkat.
2. Tuang dalam gelas hingga setengah tinggi gelas, biarkan dingin.
3. Lapisan @ : haluskan jambu merah bersama gula pasir, pewarna merah dan air hingga lembut, angkat.
4. Tuang di atas lapisan 1 hingga penuh, masukkan dalam lemari pendingin. Sajikan dingin.

Resep : Tabloid NOVA, 12 Februari 2006

Keperluan :

• Jahe kira-kira 3 ibu jari
• 3 lembar daun pandan
  
• 3 batang sereh
• gula jawa dan gula pasir semanisnya
• santan sedang 1 gelas
• Sedikit garam

Kelapa muda yang sudah diiris kecil atau dikeruk dengan pengerok dengan sedikit roti tawar yang sudah diiris persegi kecil dan sedikit kacang goreng

Cara Membuat :

1. Didihkan kira-kira 1 ½ liter air, masukkan jahe yang sudah dibakar dan dimemerkan, sereh yang batangnya sudah dimemarkan, dan daun pandan yang sudah disebit-sebit.
2. Masak dengan api kecil dan panci tertutup kira-kira ½ jam, bubuhi gula semanisnya dan santan, lalu saring.
3. Hidangkan panas-panas dengan dibubuhi kelapa muda, irisan roti, dan sedikit kacang goring.

Resep : Kompas Minggu

Bahan :

• 75 gr mutiara kering warna merah
• 2 buah (600 gr) mangga arumanis matang, kupas, ambil daging buahnya200 gr buah lycee kalengan
• 2 buah jeruk manis, ambil airnya
• 50 gr gula pasir
• es batu

Cara Membuat :

1. Rebus sagu mutiara sampai matang, angkat, tiriskan. Siram dengan air matang dingin supaya tidak lengket, sisihkan.
2. Proses dalam blender : mangga, lycee, air jeruk, gula pasir, dan es batu hingga halus. Dinginkan dalam lemari pendingin
3. Siapkan gelas saji berkaki, taruh 2 sendok makan sagu mutiara, tuangi jus buah. Sajikan dingin.

Untuk = 4 gelas

Kiriman : Ny. Susilowati D., Jakarta pada Majalah Femina

Vinosa

Wedang Hangat, Teman di Musim Hujan

Bahan Ronde :

• 200 gr tepung ketan
• 25 gr tepung kanji
• 2 sdm air kapur sirih
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml air hangat
• Pewarna merah dan hijau

Bahan Isi :

• 100 gr kacang tanah, kupas, sangrai, haluskan.

Bahan Wedang :

• 1 liter air
• 225 gr gula pasir
• 150 gr jahe, kupas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat :

1. Rebus bahan wedang hingga mendidih, saring, sisihkan.
2. Aduk tepung ketan, kanji, air kapur sirih, gula pasir, dan air hangat hingga kalis.
3. Bagi menjadi 3 bagian, satu bagian dibiarkan tanpa warna. Dua bagian sisanya masing-masing diberi warna merah dan hijau.
4. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Ambil lebih banyak lagi adonan, tambahkan bahan isi.
5. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat bulatan yang terapung lalu masukkan dalam larutan gula.

Untuk : 6 porsi

Resep : Kompas Minggu, 5-3-2006

Vinosa

Wedang Hangat, Teman di Musim Hujan

Bahan :

• 150 gr jahe, iris tipis
• 200 gr gula pasir
• 5 batang serai, memarkan
• 10 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
• 25 gr secang
• 1 liter air

Cara Membuat :

1. Rebus semua bahan sampai mendidih, masak lagi selama 15 menit.
2. Sajikan hangat.

Untuk : 6 gelas

Resep : Kompas Minggu, 5-3-2006

Vinosa

Wedang Hangat, Teman di Musim Hujan

Bahan :

• 300 ml air
• 3 batang serai, memarkan
• 75 gr gula pasir
• 50 gr jahe, memarkan

Bahan isi :

• 50 gr melon yang dibulatkan
• 50 gr semangka yang dibulatkan
• 1/2 sdt selasih yang sudah mekar

Cara Membuat :

1. Rebus air, serai, gula, dan jahe dengan api kecil sampai mendidih.
2. Saring lalu dinginkan.
3. Tuang sirup ke dalam gelas berisi melon dan semangka.
4. Tambhkan selasih lalu sajikan.

Untuk : 1 gelas

Resep : Kompas Minggu, 5-3-2006

Vinosa

Jus-jus sehat menyegarkan

Bahan :

• 200 ml yogurt rasa strawberry
• 100 gr buah strawberry segar, dipotong-potong
• 100 gr sirup strawberry
• 150 gr es batu
• 2 skup es krim strawberry untuk menyajikan
• Krim kocok untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Blender yogurt, strawberry, sirup, dan es batu sampai lembut
2. Tuang ke dalam gelas. Tambahkan satu skup es krim
3. Sajikan dengan hiasan krim kocok yang disemprotkan.

Untuk : 2 porsi

TIP : Es krim bisa divariasikan dengan es krim vanila untuk memberi paduan warna yang cantik.

Resep : Kompas Minggu, 19-2-2006

Vinosa Said : A fruitless life is a useless life 

Jus-jus sehat menyegarkan

Bahan :

• 400 gr pepaya matang, dipotong-potong
• 100 gr nanas dipotong-potong
• 400 ml minuman bersoda rasa jeruk
• 1 sdt air jeruk lemon
• 3 sdm sirup vania
• es batu

Cara Membuat :

1. Blender buah-buahan hingga lembut
2. Tambahkan minuman bersoda rasa jeruk, air jeruk lemon, sirup, dan es batu. Blender lagi hingga halus.
3. Sajikan dingin.

Untuk : 4 gelas

TIP : Hati-hati menggunakan pepaya. Serat-serat yang terbawa, membuat minuman agak pahit.

Resep : Kompas Minggu, 19-2-2006

Vinosa said : A tree is known by its fruit

Jus-jus sehat menyegarkan

Bahan :

• 200 gr sirsak tanpa biji
• 250 ml jus jeruk siap pakai
• 5 sdm madu
• 150 gr es batu

Cara Membuat :

1. Blender sirsak dan jus jeruk.
2. Tambahkan madu dan es batu
3. Blender lagi hingga menyatu.

Untuk : 3 gelas

TIP :

• Siangi sirsak dari bijinya sampai betul-betul bebas biji. Biji yang ikut diblender dapat membuat sirsak terasa agak pahit.

Resep : Kompas Minggu, 19-2-2006

Vinosa