Wedang Lengkeng Desember 5, 2007

Minuman Panas untuk hangatkan tubuh

Bahan :

• 200 gr buah lengkeng, buang bijinya.

Bahan Wedang :

• 1 buah biji pala
• 5 buah cengkeh
• 150 gr gula pasir
• 20 gr daun mint
• 500 ml air

Cara Membuat :

1. Rebus bahan kuah sampai mendidih
2. Angkat lalu saring
3. Tambahkan lengkeng. Sajikan hangat.

Untuk : 3 porsi

TIP :

• Kalau lengkeng sedang tidak musim, gunakan saja lengkeng kaleng. Tiriskan dari kuahnya. Kalau perlu cuci dengan air dingin yang sudah dimasak untuk mengurangi manisnya.

Resep : Kompas Minggu, 25-2-2007

Vinosa

Wedang Plum Desember 5, 2007

Minuman panas untuk hangatkan tubuh

Bahan :

• 50 gr manisan plum, potong-potong
• 5 batang serai, memarkan
• 50 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 cm kayu manis
• 600 ml air

Cara Membuat :

1. Rebus semua bahan di atas api kecil sampai kental.
2. Saring lalu sajikan hangat.

Untuk : 2 gelas

TIP : Manisan plum dijual di supermarket dalam kemasan kardus kecil.

Resep : Kompas Minggu, 25-2-2007

Vinosa

Susu Jahe dengan Madu Desember 5, 2007

Minuman panas untuk hangatkan tubuh

Bahan :

• 50 gr jahe tua
• 100 ml air mendidih
• 2 kuning telur
• 500 ml susu hangat
• 5 sdm madu

Cara Membuat :

1. Potong-potong jahe lalu blender, seduh jahe dengan air mendidih lalu saring.
2. Kocok kuning telur hingga lembut lalu tambahkan madu. Kocok kmbali sampai menyatu.
3. Tuangkan air jahe yang panas tadi. Aduk rata.
4. Tambahkan susu hangat, aduk. Sajikan panas.

Untuk : 6 porsi

Tip: Minuman ini harus dibuat saat akan diminum. Setelah dingin minuman ini terasa amis.

Resep : Kompas Minggu,25-2-2007

Vinosa

Es Agar-agar kombinasi Oktober 23, 2007

bahan:

• 1 bungkus agar-agar (7 gram)
• 400 cc air
• 3 sendok makan gula
• pewarna merah dan hijau secukupnya
• 200 gram nanas kalenga, dipotong kotak
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya

Cara Membuat:

• masak agar-agar bersama air dan gula pasir. setelah mendidih, bagi dua bagian masing- masing diberi warna merah dan hijau. aduk rata. biarkan membeku
• serut masin- masing warna dengan serutan kasar.
• masak gula bersama air, vanili, dan daun mint hingga mendidih. setelah dingin. bubuhi air jeruk nipis. aduk rata
• tuang serutan agar-agar, potongan nanas, kolang-kalingke dalam sirup. sajikan dingin bersama es batu.

untuk 5 porsi

Es Jali Aneka Warna September 22, 2007

Bahan:

• 100 gram jali kering
• 300 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 100 gram cincau hitam, potong 1,5 x 1,5 x 1,5
• 1oo gram nangka, potong berbentuk bunga
• 150 cc santan kental
• 2 lembar daun pandan
• garam secukupnya
• pewarna merah secukupnya

Cara Membuat:

• rebus jali kering sampai setengah matang lalu buang airnya. rebus kembali sampai matang di dalam campuran 750 cc air, gula pasir, dan daun pandan. bila sudah empuk tambahkan 1 liter air. masak sampai mendidih.
• sementara itu masak santan bersama sedikit garam, pewarna kue, dan daun pandan sampai mendidih terus diaduk.
• taruh didalam gelas cincau hitam, nangka, dan rebusan jali (bersama kuahnya) . siram dengan santan.
• sajikan bersama es batu

Untuk 5 porsi

Sari Kelapa Saus Sirsak September 20, 2007

Bahan :

• 1 buah sirsak ukuran sedang, diambil daging buahnya
• 200 cc air
• 200 cc sirup melon
• 1 bungkus nata de coco (sari kelapa) diberi warna merah
• 2 sdm selasih, direndam dalam air dingin
• es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Blender sirsak bersama air dan sirup melon hingga lembut
2. Masukkan sari kelapa dan selasi, juga es batunya. Biarkan mencair hingga rasa manisnya pas.
3. Sajikan dingin-dingin

Untuk 6 porsi

Sumber : Tabloid NOVA, 31-7-1994