Roti Salad Panggang Juni 1, 2009

Bahan :

• 5 buah roti burger, belah dua
• 50 gr keju cheddar parut
• 2 butir telur ayam rebus, kupas, cincang kasar
• 1 buah jagung manis, sisir bulirnya
• 1 lembar daging sapi/ayam asap, potong kecil
• 1/2 buah apel malang, kupas, potong dadu kecil
• 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
• 1/2 buah paprika, potong dadu
• 50 gr mayones
• Mentega secukupnya, untuk olesan roti
• 1 bungkus Masako Sapi

Cara Membuat :

1. Campur telur rebus, jagung, daging asap, apel, bawang bombay, paprika, mayones, dan Masako.
2. Ratakan 1 sdm campuran bahan di atas roti. Taburi keju parut. Panggang hingga permukaannya agak kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Hasil : 10 buah

Resep : MASAKO

Tripple Cheese Cake Mei 1, 2009

Bahan :

• 12 kuning telur
• 2 putih telur
• 100 gr gula halus
• 75 gr terigu
• 100 gr margarin, kocok hingga lembut

Olesan :

• 250 gr mentega
• 200 gr cokelat masak putih, ditim hingga meleleh
• 200 gr keju KRAFT parut halus, bagi menjadi 3 bagian
• 12 lembar keju KRAFT SINGLES untuk hiasan

Hiasan :

• 100 gr cherry merah
• 50 gr cokelat dark, ditim hingga leleh
• 50 gr keju KRAFT, parut (untuk taburan)

Cara Membuat :

1. Siapkan cetakan ukuran 25×35x2 cm, olesi margarin, taburi terigu.
2. Kocok kuning telur, putih telur, gula hingga mengembang dan kental. Masukkan terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Masukkan mentega kocok dan aduk hingga rata. Tuang ke dalam cetakan dan ratakan.
3. Panggang dalam oven selama lebih kurang 10 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Keluarkan dari oven dan lepaskan dari cetakan.

Olesan :

• Kocok mentega hingga lembut, masukkan coklat leleh yang telah dingin (mencapai suhu ruangan) sambil terus dikocok hingga rata.

Penyelesaian :

1. Potong kue menurut lebar menjadi 3 potong, olesi dengan bahan olesan, taburi keju KRAFT parut, lalu tumpuk di atasnya dengan potongan kue berikutnya, lakukan selanjutnya seperti tahap pertama hingga lapisan terakhir.
2. Olesi seluruh permukaan dan sisi kue dengan sisa bahan olesan, susun potongan keju KRAFT SINGLES menurut selera hingga menutupi seluruh permukaan dan sisi kue, taburi keju KRAFT parut pada permukaan kue.
3. Semprotkan cokelat leleh membentuk garis-garis dan hiasi dengan cherry merah. Sajikan.

Untuk : 12 potong

Resep: Keju KRAFT

Cake Keju Kacang Mei 1, 2009

Bahan :

• 150 gr margarin
• 250 gr gula pasir halus
• 5 butir telur
• 12 lembar keju KRAFT SINGLES, cincang halus
• 250 ml krim
• 200 gr pistachio, cincang
• 250 gr tepung terigu, ayak bersama 2 sdt baking powder

Olesan :

• 250 gr cokelat masak (dark)
• 125 krim kental

Hiasan :

• 100 gr cokelat masak (putih), tim hingga meleleh

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga kental.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan keju KRAFT SINGLES yang sudah dimasak bersama krim. Aduk rata.
3. Masukkan pistachio. Aduk rata.
4. Siapkan cetakan bulat lubang tengah ukuran 22 x 9 cm. Olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Pagang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 60 menit.
6. Setelah matang keluarkan dari oven, dinginkan.

Olesan :

• Tim cokelat, masak hingga leleh, tuangi krim, aduk hingga licin.

Penyelesaian :

• Olesi kue dengan cokelat hingga rata, semprotkan cokelat leleh putih membentuk garis-garis. Biarkan hingga mengeras.

Untuk : 20 potong

Resep : Keju KRAFT

Souffle Keju Daging Asap April 30, 2009

Bahan :

• 75 gr margarin
• 75 gr terigu
• 300 ml susu
• 3 kuning telur
• 1 sdt mostar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 200 gr keju KRAFT, parut
• 3 putih telur, kocok kaku
• 150 gr daging asap, potong dadu 1 x 1 cm
• 50 gr bawang bombay, cincang
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 50 gr keju KRAFT, parut untuk taburan

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan daging asap, aduk rata. Angkat Sisihkan.
2. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 25 x 20 x 5 cm. Olesi dengan margarin.
3. Panaskan margarin, masukkan terigu sekaligus, aduk cepat. Tuangi susu sambil terus diaduk hingga rata, angkat dari api. Tambahkan garam, merica, pala, kuning telur, aduk rata. Tambahkan keju KRAFT, mostar, tumisan daging, aduk rata. Terakhir masukkan kocokkan putih telur, aduk rata.
4. Tuang ke dalam pinggan, taburi keju KRAFT parut. Panggang sampai matang. Sajikan panas.

Untuk : 8 potong

Resep : keju KRAFT

Mayang Hijau April 30, 2009

Cake :

• 5 kuning telur dan 50 gr gula castor, kocok hingga lembut
• 5 putih telur dan 150 gr gula castor kocok hingga kaku
• campur 75 gr terigu, 80 gr maizena, 25 gr coklat bubuk, ayak
• 100 gr mentega, cairkan

Lapisan :

• 300ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• 7 gr (1 bungkus) agar-agar outih
• 150 ml putih telur, dikocok hingga kaku
• 100 ml susu kental manis
• 5 tetes pewarna hijau
• 250 gr keju KRAFT, parut

Hiasan :

• 5 buah kiwi, kupas, potong melintang
• 2 kaleng jeruk mandarin, tiriskan
• 2 sdm gelatin, didihkan dengan 50 ml air

Cara Membuat :

Cake :

1. Siapkan loyang bongkar pasang bulat ukuran 23 x 7 cm. Olesi margarin dan taburi terigu.
2. Campur adonan kuning telur dengan campuran tepung, maizena dan coklat bubuk. Aduk rata. Tambahkan putih telur kocok. Aduk rata. Tuangkan ke dalam loyangdan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 25 menit. Angkat. Keluarkan kue dari loyang dan dinginkan. Setelah dingin kembalikan ke dalam loyang. Sisihkan.

Lapisan :

1. Campur susu, agar-agar, gula dan pewarna hijau. Aduk rata dan didihkan. Angkat.
2. Tuang agar-agar ke dalam putih telur kocok sedikit-sedikit sambil diaduk, masukkan susu kental manis dan keju KRAFT parut. Aduk rata.
3. Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan berisi kue dan ratakan.
4. Hias permukaan kue dengan buah kiwi dan jeruk mandarin. Olesi dengan larutan gelatin, biarkan beku. Hidangkan.

Untuk : 12 potong

Resep : KRAFT

Dadar Telur Sedap April 21, 2009

Bahan :

• 1 butir telur
• 1 sdm Tepung KOBE PUTIH
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat :

1. Kocok telur dengan kuat.
2. Tambahkan tepung KOBE PUTIH dan daun bawang, kocok hingga merata.
3. Dadar dengan sedikit minyak hingga matang.

Resep : KOBE

Sup Jagung April 21, 2009

Bahan :

• 250 gr daging ayam tanpa tulang (iris tipis)
• 1 buah jagung manis, sisir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 buah bawang bombay (iris halus)
• 500 cc air/500 ml
• 3 sdm tepung KOBE PUTIH

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, daging ayam dan daun bawang hingga harum.
2. Tambahkan 500 cc air dan irisan jagung manis.
3. Masak sup hingga mendidih.
4. Larutkan 3 sdm tepung KOBE PUTIH ke dalam 1/2 gelas air
5. Masukkan larutan tepung ke dalam sup dan aduk hingga merata.
6. Sajikan panas dengan taburan daun seledri.

Resep : Tepung KOBE

Fusilli Ayam Krim Saus April 20, 2009

Resep Dapur La Fonte :

Bahan :

• 500 gr fusilli La Fonte
• 350 gr ayam tanpa tulang, potong dadu
• 150 gr paprika merah, potong persegi
• 2 sdm daun basil, iris
• 60 gr margarin
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 500 ml krim
• 30 gr daun peterseli cincang
• 1 sdt oregano
• 1 sdt garam

Cara Memasak :

1. Rebus fusilli dengan 5 liter air mendidih, tambahkan garam sesuai selera. Aduk sesekali dan masak 8 – 10 menit, tiriskan.
2. Panaskan margarin, masak ayam dan bawang putih dengan api panas.
3. Tambahkan paprika, basil, oregano, dan krim, didihkan.
4. Tambahkan garam dan peterseli, masak dalam api kecil sampai mengental.
5. Masukkan fusilli, aduk sampai tercampur rata, hidangkan selagi hangat.

La Fonte Kitchen Recipe :

Fusilli With Chicken Cream Sauce

Ingredients :

• 500 g fusilli La Fonte
• 350 g  chicken fillet – cut into cubes
• 150 g red paprika – cut into cubes
• 2 tbs slice fresh basil
• 60 g butter
• 2 cloves garlic crush
• 500 ml cream
• 30 g chopped fresh parsley
• 1 tsp oregano
• 1 tsp salt

Cooking Method :

1. Cook fusilli as directed on package
2. Heat butter, cook chicken and garlic over medium heat.
3. Add red paprika, basil, oregano and cream, bring to the boil.
4. Season with salt, add chopped parsley, simmer gently until thickened.
5. Toss fusilli with the sauce, stir well, serve immediately.

Cake Ubi Merah April 20, 2009

Bahan :

• 200 gr GULAKU
• 150 gr tepung terigu
• 50 ml susu cair
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm emulsi
• 6 butir kuning telur
• 2 butir putih telur

Bahan B :

• 400 gr ubi merah, kukus dan haluskan
• 100 gr margarin cair
• 75 gr mentega cair
• 50 gr kismis, direndam sesaat dengan air panas

Cara Membuat :

1. Kocok semua bahan A hingga mengembang.
2. Masukkan ubi,kocok perlahan hingga rata.
3. Masukkan margarin dan mentega cair, aduk hingga rata.
4. Tuang dalam cetakan yang telah dialasi kertas roti dan tabur dengan kismis, panggang dalam oven bertemperatur 170 derajat Celcius selama 40 menit (hingga matang).

Untuk : 6 – 7 orang

Resep : GULAKU

Kue Mangkok Perayaan GULAKU April 20, 2009

Bahan A :

• 700 gr GULAKU
• 800 gr tepung beras
• 200 gr tepung terigu
• 400 gr tape singkong, haluskan

Bahan B :

• 600 ml santan atau air
• 3 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili

Bahan Lain :

• 60 ml soda water 2 sdt baking powder
• Pewarna makanan

Cara Membuat :

1. Campur bahan A, uleni hingga kalis. Tambahkan soda water. Aduk, tepuk-tepuk, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Didihkan bahan B dan tuang ke dalam adonan, aduk rata dan saring.
3. Tambahkan baking poeder, aduk rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.
4. Didihkan air dalam dandang dan tuang adonan ke dalam cetakan yang panas hingga punuh. Bungkus tutup dandang dengan serbet. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat.
5. Susun kue di atas tampah beralas daun pisang.

Untuk  : 100 buah

Resep : GULAKU