KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Getuk Ireng Februari 18, 2008

Filed under: Jajan Pasar,KUE-KUE — vinosa @ 1:09 am

Bahan :

  • 500 gr tepung gaplek
  • 700 ml air
  • 50 gr merang, bakar, tumbuk
  • 150 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam

Pelengkap :

  • 1/2 buah kelapa muda, parut panjang
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 50 gr gula pasir

Cara Membuat :

  1. Rebus air bersama merang hingga mendidih, angkat, saring, sisihkan.
  2. Aduk rata tepung gaplek bersama gula pasir dan garam, tuangi air merang sedikit demi sedikit hingga dapat diuleni, ratakan.
  3. Masukkan dalam dandang yang telah dipanaskan, kukus hingga matang.
  4. Keluarkan dari dandang, letakkan dalam loyang yang telah dialas daun pisang, ratakan, giling hingga tebal 1 1/2 cm, dinginkan, potong-potong sebesar 2 x 2 cm.
  5. Campur kelapa muda dengan garam hingga rata, tambahkan daun pandan, kukus hingga matang, angkat.
  6. Sajikan getuk ireng dengan kelapa muda dan taburi gula pasir.

Untuk = 15 orang

Resep : Tabloid NOVA 937, 12-2-2006

Vinosa

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s