KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Laksa Ayam Februari 18, 2008

Filed under: Betawi / Jakarta,Masakan Daerah — vinosa @ 11:49 pm

Hidangan dari Betawi

Bahan :

  • 1 ekor ayam yang gemuk, direbus sampai empuk
  • 2 ons udang, dikupas lalu direbus
  • 1/2 butir kelapa, dibuat santan

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • sepotong kunyit

Pelengkap :

  • 2 ons bihun disedu air panas lalu ditiriskan
  • 3 butir telur rebus
  • salam, sereh

Membuatnya :

  1. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum, masukkan ke dalam rebusan ayam dan udang.
  2. Tambahkan salam, sereh, garam dan sedikit bumbu penyedap.

Menyajikannya :

  • Taruh dipiring segenggam bihun
  • Maaf lanjutannya hilang, karena klipingnya kena air dan kertasnya saling lengket.
 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s