KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Pepes Telur Ikan Mei 26, 2008

Filed under: Masakan,pepes — vinosa @ 1:48 am

BaBahan :

  • · 400 gr telur ikan, dipotong-potong
  • · 1 sdm minyak goring
  • · 3 lembar daun salam , dipotong-potong
  • · 3 cm lengkuas, dipotong-potong
  • · 5 tangkai kemangi, diambil daunnya
  • · 3 batang serai, dipotong-potong
  • · 15 buah cabai rawit
  • · Daun pisang untuk membungkus

Bumbu :

  • · 6 butir bawang merah
  • · 2 siung bawang putih
  • · 4 butir kemiri
  • · 2 cm kunyit
  • · 2 cm jahe
  • · ½ sdt garam

Cara Membuat :

  1. Haluskan bumbu dengan blender, aduk bumbu halus, telur ikan, dan minyak goring.
  2. Ambil 2 helai daun pisang. Tambahkan 2 sdm adonan pepes diatasnya. Tambahkan daun salam, lengkuas, kemangi, serai, dan cabai rawit. Bungkus dan sematkan ujungnya.
  3. Kukus 25 menit. Angkat, lalu bakar di atas bara api sampai harum.

Untuk : 8 bungkus

Resep : Kompas Minggu, 9-3-2006

Vinosa

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s