KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Kolak Bola-Bola Pisang September 17, 2008

Filed under: Bubur / Kolak,Buka Puasa,Menu — vinosa @ 6:40 am

Bahan Bola-Bola Pisang :

  • 10 buah pisang kepok, haluskan
  • 20 gr tepung kanji
  • 50 gr nangka potong kecil

Bahan Kuah :

  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 gr gula merah sisir halus
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Pelengkap :

  • 1 bungkus sari kelapa (siap pakai), tiriskan
  • 300 gr tapai singkong, potong-potong

Cara Membuat :

  1. Aduk pisang kepok bersama kanji lalu bulatkan. Didalam bulatan taruh 2 potong nangka. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat, lalu rendam dalam air dingin.
  2. Rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, lalu saring. Sajikan bola pisang bersama sari kelapa, dan potongan tapai. Siram dengan kuahnya.

Untuk : 5 porsi

Resep : Kompas Minggu, 24 September 2006

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s