KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Coconut Milk Puding Maret 6, 2009

Filed under: KUE-KUE,Puding — vinosa @ 12:03 am

Bahan :

  • 300 gr kelapa muda, serut panjang tipis
  • 500 ml santan (kelapa parut peras dengan air kelapa muda)
  • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
  • 150 gr gula pasir
  • 1 bembar daun pandan
  • 2 tetes pewarna merah
  • 2 sdt tepung beras

Vla :

  • 200 ml santan kental
  • 1 kuning telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan

Cara Membuat :

  1. Rebus santan bersama agar-agar, gula pasir, daun pandan dan pewarna, masak hingga mendidih, angkat.
  2. Tuang 1/3 tinggi cetakan puding bentuk segitiga yang telah dibasahi air, bekukan, susun kelapa muda. Tuang kembali 1/3 bagian rebusan agar-agar, bekukan, taruh kembali kelapa muda, tuang sisa adonan, bekukan.
  3. Vla : Rebus santan bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih sambil di aduk-aduk, masukkan tepung maizena dan kuning telur, aduk, rebus hingga meletup-letup, angkat.
  4. Sajikan puding dengan vla.

Resep : Tabloid NOVA, 12 Februari 2006

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s