KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Poffertjes Kelapa Muda Februari 23, 2010

Filed under: donat,Kue Basah,Roti — vinosa @ 3:00 am
Poffertjes Kelapa Muda

Poffertjes Kelapa Muda

Kudapan Nostalgia Gaya Belanda

Bahan :

  • 450 gr tepung terigu, ayak
  • 11 gr ragi instan
  • 1/4 sdt garam
  • 5 butir telur
  • 500 ml susu cair
  • 100 gr gula palem
  • 50 gr gula pasir
  • 75 gr mentega, cairkan
  • 100gr kelapa muda, serut halus
  • 2 sdm mentega untuk olesan

Cara Membuat :

  1. Aduk rata tepung, ragi dan garam. Buat lubang di tengah, taruh telur di dalamnya.
  2. Aduk susu, gula palem, gula pasir, dan mentega leleh hingga gula larut. Tuangkan di atas tepung terigu sambil aduk hingga adonan licin.
  3. Biarkan adonan selama 1 jam hingga volume adonan 2 kali besar semula. Masukkan kelapa muda, aduk rata.
  4. Panaskan cetakan poffertjes di atas api sedang, olesi mentega. Tuangkan 1 sdm adonan ke dalam cetakan. Masak hingga setengah matang.
  5. Cungkit sedikit poffertjes setengah matang, biarkan disisi lubang cetakan. Isi lagi cetakan poffertjes dengan 1 sdm adonan.
  6. Tutup adonan dengan poffertjes setengah matang sehingga akan mendapatkan poffertjes bentu bulat.
  7. Masak kembali selama 10 menit hingga poffertjes matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan.

Untuk : 72 buah

Kalori perbuah : 42

Resep : Majalah Femina, Juni 1996

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s