KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Cake Mangkuk Moka Maret 1, 2010

Filed under: Cake,Cake Panggang,KUE-KUE — vinosa @ 1:37 pm
Cake Mangkuk Moka

Cake Mangkuk Moka

Bahan :

  • 1 sdt essens almond
  • 250 gr kacang mete, panggang, haluskan
  • 8 butir (250 ml) putih telur
  • 250 gr gula pasir
  • 50 gr tepung terigu
  • 125 gr cokelat masak (dark cooking chocholate), parut halus

Krim Moka :

  • 225 gr mentega
  • 125 gr gula bubuk, ayak
  • 1 sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan sedikit air

Lapisan :

  • 125 gr cokelat masak (dark cooking chocolate), tim hingga leleh

Cara Membuat :

  1. Siapkan loyang muffin yang berisi 6 mangkuk berdiameter 4 cm. Alasi dengan mangkuk-mangkuk kertas. Sisihkan.
  2. Perciki kacang mete halus dengan essens almond. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil kocok terus hingga gula larut dan kaku.
  4. Masukkan tepung terigu, kacang mete halus, dan cokelat parut, aduk hingga rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
  6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang. angkat. Keluarkan dari loyang. Dinginkan.
  7. Krim Moka : Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut. Tambahkan kopi instan, aduk rata. Sisihkan.
  8. Olesi tiap permukaan cake dengan krim moka hinggarata. Celupkan permukaan cakeke dalam cokelat leleh hingga rata. Diamkan hingga cokelat mengeras.
  9. Masukkan sisa krim moka ke dalam kantong semprotan kue. Semprotkan di atas masing-masing permukaan cake. Sajikan.

Untuk : 27 mangkuk kue

Kalori per mangkuk : 243

Resep : Majalah Femina

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s