KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Kolak Labu Kurma Agustus 5, 2010

Filed under: Bubur / Kolak,Buka Puasa,Menu — vinosa @ 2:47 am
Kolak Labu Kurma

Kolak Labu Kurma

Bahan :

  • 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa parut
  • 200 gr gula jawa, sisir
  • 50 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, sobek, ikat
  • 5 cm kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 1/2 sdt garam
  • 1 kg labu kuning/parang yang tua, kupas, potong dadu 1,5 cm
  • 250 gr kurma tanpa biji, potong dua
  • 2 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air
  • 200 ml areh/santan kental rebus

Cara Membuat :

  1. Masak santan, gula jawa, gula pasir, daun pandan, kayu manis, cengkih, dan garam hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring. Buang daun pandan, cengkeh dan kayu manis.
  2. Masak kembali hingga mendidih. Tambahkan labu kuning. Masak hingga labu lunak.
  3. Tambahkan kurma, didihkan kembali.
  4. Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga kental. Angkat.
  5. Sajikan dengan areh.

Untuk : 6 orang

Kalori per porsi : 562

Resep : Majalah Femina

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s