KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Pai Buah Segar September 25, 2010

Filed under: forVITA margarine,Jajan Pasar,Kue Basah,Resep dari : — vinosa @ 9:20 am
pai buah segar

pai buah segar

Bahan :

  • 100 gr forVITA margarine
  • 200 gr tepung terigu
  • 1 butir kuning telur
  • 2 sdm air es
  • 1 bungkus agar-agar bubuk

Vla :

  • 1 sdm forVITA margarine
  • 500 ml susu
  • 125 gr gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 1/4 sdt vanili
  • 50 gr tepung maizena
  • 1 kaleng fruit cocktail, tiriskan

Cara Membuat :

  1. Kulit Pai : campur tepung terigu dan forVITA margarine hingga menjadi adonan berbutir. Tambahkan kuning telur dan air. Aduk rata. Diamkan.
  2. Ratakan adonan dalam cetakan pai. Panggang hingga matang.
  3. Vla Pai : campur susu, gula, kuning telur, vanili dan maizena. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan forVITA margarine. Aduk hingga dingin.
  4. Semprotkan vla ke dalam kulit pai. Suram dengan selai stroberi bila suka. Taburkan buah kocktail. Olesi dengan cairan agar-agar agar buah kocktail menempel. Sajikan.

Resep dari : Alifah – Pekanbaru
Sumber : Kemasan forVITA margarine

 

Martabak Mini September 24, 2010

Filed under: Jajan Pasar,Kue Basah,KUE-KUE — vinosa @ 4:17 am
martabak mini

martabak mini

Bahan :

  • 250 gr tepung terigu
  • 1/2 bungkus ragi roti instan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 250 ml air hangat
  • 2 butir telur, kocok sebentar
  • 1/4 sdt vanili
  • 1/4 sdt soda kue

Pelengkap :

  • forVITA margarine
  • susu kental manis
  • keju parut
  • cokelat meises
  • kacang cingcang

Cara Membuat :

  1. Campur tepung terigu, ragi roti, gula dan garam. Tuangkan air hangat, aduk hingga rata. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
  2. Tambahkan telur, vanili, dan soda kue. Aduk sambil ditepuk-tepuk.
  3. Siapkan cetakan martabak/wajan dadar yang telah dipanaskan.
  4. Tuang satu cangkir adonan ke dalam cetakan yang panas. Tunggu hingga adonan berlubang. Taburkan tipis gula pasir. Tutup wajan dan biarkan hingga matang.
  5. Keluarkan dari cetakan. Oles forVITA margarine selagi panas. Siram susu kental manis dan taburkan keju/cokelat/kacang bila suka. Lipat. Oles kembali dengan forVITA margarine. Sajikan.

Resep dari : Lina – Jakarta

Sumber : Kemasan forVITA margarine

 

Wafel Keju Maret 31, 2010

Filed under: Jajan Pasar,Kraft,Kue Basah,Resep dari : — vinosa @ 10:04 am
WAFEL KEJU

WAFEL KEJU

Bahan :

WAFEL :

  • 1 sdt gula pasir
  • 50 ml air hangat
  • 150 gr tepung terigu, ayak
  • 7 gr ragi instan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 2 kuning telur
  • 50 gr margarin BLUE BAND, lelehkan
  • 175 ml susu cair
  • 1 sdm margarin BLUE BAND  untuk olesan

ISI :

  • 150 ml krim kocok (whipped Cream)
  • 100 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat :

  1. WAFEL : Aduk gula dan air hangat hingga larut. Sisihkan. Campur terigu, gari, garam dan vanili hingga rata. Buat lubang di tengahnya.
  2. Masukkan kuning telur ke dalam lubang. Aduk hingga rata sambil tuangi larutan gula, margarin BLUE BAND leleh dan susu cair. Aduk hingga licin. Biarkan di tempat hangat selama 1 jam, hingga mengembang.
  3. Panaskan cetakan wafel, olesi margarin BLUE BAND. Tuangkan adonan wafel, tutup cetakan dan masak hingga matang kedua sisinya. Angkat dan dinginkan.
  4. Belah wafel menjadi 2. Olesi dengan krim kocok secukupnya. Taburi dengan keju cheddar parut. Rekatkan kembali dan sajikan.

Untuk : 10 potong

TIPS :

  • Dalam memanggang wafel, pakailah selalu api sedang dan konstan, agar wafel dapat matang dan mengembang sempurna.
  • Usahakan untuk mengisi cetakan wafel dengan penuh, agar penampilan wafel cantik merata.
  • Untuk variasi, ganti keju dengan stroberi segar, cokelat serut atau kacang mete cincang.

Resep : Majalah Femina, Agustus 1995

 

Bengka Singkong Maret 27, 2010

Filed under: Jajan Pasar,Kue Basah — vinosa @ 6:48 am
Bengka Singkong

Bengka Singkong

Bahan :

  • 150 gr gula palem
  • 70 ml air
  • 500 gr singkong kupas, parut halus, tiriskan
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
  • 1 butir telur ayam
  • 50 gr gula pasir

Cara Membuat :

  1. Masak gula palem dan air sampai gula larut dan air berkurang. Angkat, biarkan uapnya hilang.
  2. Aduk rata air gula palem, singkong serut santan ,telur, dan gula pasir.
  3. Tuang ke dalam loyang ukuran 24x12x6 cm yang telah disemir margarin, ratakan.
  4. Panggang dalam oven panas bersuhu 170 derajat Celcius selama 45 menit sampai kue matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  5. Angkat. Biarkan dingin. Keluarkan dari loyang,potong-potong.

Untuk : 20 potong

Kalori : 96/potong

Resep : Majalah Femina

 

Talas Isi Jamur Maret 26, 2010

Talas Isi Jamur

Talas Isi Jamur

Bahan :

  • 500 gr talas, kupas, potong-potong kasar
  • 75 gr margarin
  • 50 gr tepung terigu
  • Minyak untuk menggoreng

Isi :

  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 200 gr udang segar kupas, cincang agak halus
  • 100 gr daging ayam cincang
  • 5 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, iris halus
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdt air
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt minyak wijen

Cara Membuat :

  1. Kukus talas sampai matang. Angkat, haluskan selagi panas. Tambahkan margarin, aduk rata.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Sisihkan.
  3. Isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.
  4. Tambahkan jamur Hioko, aduk-aduk hingga harum.
  5. Tuangkan larutan maizena, garam, merica bubuk, dan minyak wijen, aduk rata, masak semua bahan hingga matang. Angkat, sisihkan.
  6. Pipihkan setiat 1 sdm adonan, beri 2 sdt isi. Bentuk bulat telur sambil pipihkan sedikit.
  7. Goreng dalam minyak banyak dan panas, diatas api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  8. Sajikan segera.

Untuk : 18 bulatan

Kalori :139/bulatan

Resep : Majalah Femina

 

Kroket Srilanka

Kroket Srilanka

Kroket Srilanka

Bahan :

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 100 gr bawang bombay, cincang halus
  • 1 buah cabai hijau, buang bijinya, cincang halus
  • 250 gr daging sapi has, cincang
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt cuka
  • 5 lembar daun mint, cincang halus
  • 400 gr kentang kupas, kukus, haluskan
  • 100 gr tepung panir
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan cabai hijau, aduk hingga layu.
  2. Tambahkan daging cincang, aduk-aduk hingga berubah warna.
  3. Masukkan garam, merica, cuka, seledri, dan daun mint. Masak semua bahan sampai matang. Angkat. Biarkan dingin.
  4. Aduk rata daging tumis dan kentang halus. Bentuk setiap 1/2 sdt adonan menjadi bulatan sebesar kemiri. Gulingkan ke dalam tepung panir, celupkan ke dalam telur kocok, dan gulingkan kembali ke dalam tepung panir hingga rata.
  5. Goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  6. Sajikan hangat.

Untuk : 85 bulatan

Kalori :34/ bulatan

Resep : Majalah Femina

 

Brownies Marmer Keju Februari 28, 2010

Filed under: Cake,Cake Panggang,Jajan Pasar,KUE-KUE — vinosa @ 1:26 pm
Brownies Marmer Keju

Brownies Marmer Keju

Bahan :

Adonan Cokelat :

  • 225 gr tepung terigu
  • 1 sdt soda kue
  • 1/4 sdt garang
  • 200 gr mentega
  • 200 gr sokelat masak (dark cooking chocolate), potong-potong
  • 225 gr gula pasir
  • 5 butir telur
  • 1 sdt essens vanili
  • 150 gr kacang walnut, cincang kasar, panggang 2 menit *)
  • 1 sdm mentega untuk olesan

Adonan Keju :

  • 250 gr krim keju **)
  • 100 gr mentega tawar
  • 100 gr gula bubuk
  • 2 butir telur
  • 1 sdt essens vanili

Cara Membuat :

  1. Adonan Cokelat : Ayak tepung terigu, soda kue, dan garam. Sisihkan. Tim mentega dan cokelat masak hingga leleh. Angkat. Sisihkan.
  2. Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang. Masukkan tepung yang sudah diayak, cokelat leleh, dan vanili sambil kocok hingga rata.
  3. Tambahkan 2/3 bagian kacang walnut cincang, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang bersemir mentega ukuran 24x24x4 sm. Ratakan dan sisihkan.
  4. Adonan Keju : Kocok krim keju, mentega, dan gula bubuk hingga lembut. Masukkan telur satu persatu dan vanili hingga rata.
  5. Tuangkan adonan keju diatas adonan cokelat. Aduk dengan ujung spatula membentuk pola marmer. Taburi permukaan kue dengan sisa kacang walnut. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 (185) derajat celcius selama 40 menit hingga matang. Angkat dan potong brownies ukuran 4×6 cm.

Untuk : 24 potong. Kalori perpotong : 304

*) Kacang Walnut berbentuk bergelombang agak pipih dengan warna cokelat muda. Dijual dalam bentuk utuh dengan atau tanpa kulitnya yang keras, cincang kasar atau cincang halus. Dapat dimakan begitu saja. Kacang walnut dapat diperoleh di pasar swalayan terkemuka.

**) Kim Keju (Cheese Cream) adalah keju muda dengan tekstur lembut berupa krim. Aromanya khas. Dijual dalam kemasan tetrapak 250 gram. Mudah diperoleh di pasar swalayan.

Resep : Rahasia Ratu Dapur Femina