KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Kue Soes Maret 3, 2009

Filed under: KUE-KUE,sus — vinosa @ 2:05 pm

Bahan :

  • 160 gr tepung terigu segitiga
  • 1/2 sdt garam
  • 4 butir telur ayam
  • 100 gr mentega
  • 200 ml air

Isi :

  • 60 gr tepung maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 75 gr gula pasir
  • 1 sdt vanila
  • 250 ml susu cair
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Isi : Campur tepung maizena dengan kuning telur, garam, sebagian susu, aduk rata. Rebus sisa susu dan gula hingga mendidh, masukkan campuran tepung maizena dan vanila, masak hingga matang dan mengental, angkat.
  2. Kulit : Rebus air dan mentega hingga mendidih, masukkan tepung terigu dan garam, aduk hingga rata dan angkat dari api, setelah agak dingin (hangat), masukkan telur satu persatu, sambil diaduk hingga adonan, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
  3. Masukkan adonan dalam kantong segitiga (piping bag) dengan spuit, lalu semprotkan adonan diatas loyang dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 25 menit hingga matang, angkat.
  4. Isi kulit soes dengan adonan isi.

Resep : Tabloid Lezat, 22 Juni – 5 Juli 2005

 

Soesmaker Februari 6, 2008

Filed under: Kue Basah,KUE-KUE,sus — vinosa @ 12:52 am

Bahan :

  • 25 gr gula pasir
  • 150 gr Simas Margarin Dapur
  • 3 butir telur
  • 125 gr tepung terigu
  • 30 gr tepung maizena
  • 200 gr labu kuning, kukus dihaluskan

Bahan isi :

  • 1 sdm Simas Margarin Dapur
  • 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 1 siung bawang putih, dicincang halus
  • 10 gr daging ayam, dipotong kotak kecil
  • 50 gr jamur merang, dicincang kasar
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap penyedap
  • 1/8 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

  1. Buat isi, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam Simas Margarin Dapur hingga harum. Masukkan ayam lalu aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan jamur, saus tiram, kecap penyedap dan garam lalu masak sampai bumbu meresap.
  3. Buat adonan cake, kocok Simas Margarin Dapur hingga lembut, tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
  4. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk perlahan lalu masukkan labu kuning halus.
  5. Tuang adonan ke dalam cetekan muffin yang dialas kertas kue hingga setengah tingginya. Masukkan tumisan ayam lalu tutup lagi dengan adonan.
  6. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.

Resep : Simas Cooking Margarine

Vinosa

 

Sus Tuna Salad Februari 5, 2008

Filed under: Jajan Pasar,Kue Basah,KUE-KUE,sus — vinosa @ 3:08 am

Bahan Kulit Sus :

  • 250 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 125 gr margarin
  • 150 gr tepung terigu
  • 4 butir telur

Bahan Isi :

  • 100 gr mayones
  • 20 gr saus tomat
  • 50 gr cream cheese
  • 100 gr tuna kaleng
  • 25 gr acar
  • Ketimun dicincang halus
  • 25 gr bawang bombay, dicincang halus

Hiasan :

  • Daun selada
  • Tomat

Cara Membuat :

  1. Sus : rebus air, garam, dan margarin sampai mendidih.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis. Angkat dari api, dinginkan.
  3. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok/diaduk.
  4. Semprotkan adonan di loyang yang telah dioles margarin. Oven 25 menit dengan api bawah 200 derajat celcius.
  5. Isi : aduk mayones, saus tomat, cream cheese, tuna, acar, dan bawang bombay.
  6. Belah sus menjadi 2 bagian, letakkan sedikit daun selada dan irisan tomat.
  7. Sendokkan isi lalu sajikan.

Tip :

  • Simpan isi dalam lemari pendingin dan masukkan isinya ke dalam kulit sus menjelang disajikan. Isi akan lebih renyah setelah disimpan dalam lemari pendingin. Hindari mengoleskan margarin terlalu banyak di atas loyang. Sus akan bergeser-geser hingga saling menempel. Setelah diangkat, aduk vla sus sampai agak dingin. Maka vla akan tampak mengkilat.

Untuk = 20 buah

Resep : Kompas Minggu

Vinosa