KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Empal Combo Maret 20, 2008

Filed under: Bistik,Masakan — vinosa @ 10:02 pm

Bahan :

  • 400 gr daging sapi, iris melebar menjadi 4 potong irisan
  • 150 gr tempe, potong sesuai panjang daging
  • 5 lembar daun salam
  • 3 sdm nanas parut
  • 2 sdm tepung maizena 150 ml santan kental
  • minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 4 sdm gula merah
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 bungkus Masako Sapi

Cara Membuat :

  1. Memarkan irisan daging. Lumuri dengan tepung maizena dan bumbu halus. Letakkan tempe diatas irisan daging. Gulung perlahan hingga rapi. Sematkan dengan lidi. Lumuri dengan nanas parut. Lakukan hal yang sama hingga daging habis.
  2. Letakkan gulungan daging di dalam wajan beralas daun salam. Tuangkan santan, masak tertutup hingga matang dan santan habis. Sisihkan.
  3. Goreng gulungan daging hingga agak kering. Angkat, potong-potong dan sajikan.

Untuk : 4 – 5 orang

Resep : Masako

Vinosa

Iklan
 

Bistik Lidah dan Sayuran Februari 13, 2008

Filed under: Bistik,Masakan — vinosa @ 3:58 pm

Bahan :

  • 2 liter air
  • 1 buah Lidah sapi segar, rebus hingga lunak
  • 10 sdm Simas Cooking Margarin
  • 100 gr bawang bombay, iris tipis
  • 50 gr tomat pasta
  • 80 ml kecap manis
  • 1 sdm saus Inggris
  • 300 ml air
  • 2 buah kaldu dadu rasa daging ayam, remas
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 gr jamur kancing kalengan, iris tipis
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

  1. Didihkan air, masukkan lidah, biarkan 1 menit, angkat, tiriskan. Kelupas kulit luar lidah dengan pisau. Ganti air perebus lidah, rebus lidah hingga lunak.
  2. Tiriskan lidah. Iris lidah menyerong 1 cm. Panaskan 5 sdm Simas Cooking Margarine, goreng potongan lidah hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan 5 sdm Simas Cooking Margarine hingga meleleh, tumis bawang bombay hingga layu.
  4. Masukkan tomat pasta, kecap manis, saus Inggris, kaldu padat, air, garam dan merica. Aduk hingga mendidih.
  5. Masukkan lidah goreng dan jamur kancing, masak hingga mendidih.
  6. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental, angkat.
  7. Hidangkan panas dengan kentang goreng dan setup sayuran.

Untuk = 6 orang

Resep : Simas Cooking Margarine

Vinosa

 

Bistik Sayuran Saus Kecap

Filed under: Bistik,Masakan — vinosa @ 6:29 am

Bahan :

  • 250 gr Simas CookingMargarine
  • 2 lembar roti tawar, cabik-cabik halus
  • 3 sdm susu cair hangat
  • 3 butir kuning telur
  • 50 gr bawang bombay, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus Inggris
  • 1 sdt merica hitam butiran, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 600 gr daging sapi, cincang halus
  • 100 gr daun bayam bersih, iris halus
  • 100 gr wortel, kupas, cincang halus

Saos :

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 25 gr tepung terigu, ayak
  • 400 ml kaldu sapi, panas
  • 100 ml susu cair, panas
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saos Inggris
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk

Pelengkap :

  • Kentang goreng siap beli
  • Setup sayuran (wortel dan kacang polong)

Cara Membuat :

  1. Aduk roti tawar dengan susu, telur, bawang bombay, bawang putih, kecap manis, saus Inggris, merica, pala, dan garam sampai lembut.
  2. Masukkan daging, 2 sdm Simas Cooking Margarin dan sayuran, aduk rata. Bagi adonan menjadi 10 bagian, dan bentuk bulat pipih.
  3. Kukus bulatan daging selama 20 menit atau sampai matang. Angkat, dinginkan.
  4. Panaskan Simas Cooking Margarin. Goreng bulatan daging sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan bistik dengan pelengkap dan sausnya.
  5. Saus : Panaskan 5 sdm Simas Cooking Margarine sisa menggoreng. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan terigu sambil diaduk sampai rata.
  6. Tuangi kaldu dan susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan sisa bumbu lainnya. Aduk sampai mendidih. Angkat.

Untuk = 5 orang

Resep : Simas Cooking Margarin

Vinosa

     

    Daging Sapi Muda dengan Lemon Februari 11, 2008

    Filed under: Bistik,Masakan — vinosa @ 5:55 am

    Bahan :

    • 600 gr has dalam sapi muda, potong 4 bagian lebar, tebal 2 cm, pukul-pukul
    • 3 sdm tepung terigu
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • 1 sdm Royco Rasa Sapi
    • 3 sdm susu segar
    • Tepung roti/ panir secukupnya
    • 4 – 5 sdm Margarin (secukupnya) untuk menggoreng
    • 4 siung bawang putih memarkan
    • 1 buah jeruk lemon, belah 2, iris tebal 1 cm

    Cara Membuat :

    1. Remas daging dengan royco rasa sapi, salut dengan terigu lalu olesi dengan campuran susu dan telur, gulingkan dalam tepung roti.
    2. Goreng dalam mentega hingga matang kecoklatan.Sajikan dengan perasan jeruk lemon.

    Resep : Royco

    Vinosa

     

    Bistik Ayam Februari 9, 2008

    Filed under: Bistik,Masakan — vinosa @ 2:58 pm

    Bahan :

    • 2 buah dada ayam tanpa tulang, potong 2 bagian
    • 6 sdm Simas Cooking Margarine

    Bumbu Perendam :

    • 1 sdm saus Inggris
    • 1 sdm Kecap beraroma
    • 2 sdm madu
    • 2 sdm saus BBQ
    • 2 sdm minyak goreng

    Pelengkap :

    • Kentang goreng dan setup sayuran

    Cara Membuat :

    1. Pukul-pukul tiap potongan dada ayam hingga agak pipih.
    2. Bumbu Perendam : Campur semua bahan hingga rata.
    3. Lumuri potongan ayam dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
    4. Panaskan wajan datar berdasar tebal. Masukkan Smas Cooking Margarin, biarkan hingga leleh.
    5. Masak tiap potongan ayam hingga kecoklatan kedua sisinya dan matang
    6. Angakat, sajikan panas dengan kentang goreng dan setup sayuran.

    Untuk = 4 orang

    Resep : Simas Cooking Margarine

    Vinosa