KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Pangsit Goreng Isi Mi Maret 6, 2010

Filed under: Masakan,Mie — vinosa @ 3:42 pm
Pangsit Goreng Isi Mi

Pangsit Goreng Isi Mi

Bahan :

  • 1 bungkus Mi Telur Cap 3 Ayam
  • Sambal pedas Indofood
  • Minyak goreng
  • 4 butir telur ayam
  • 3 sdm kornet
  • 3 batang daun bawang
  • 1/4 kg wortel
  • 50 lembar kulit pangsit

Bumbu :

  • 1 bungkus  bumbu Indofood
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Hiasan :

  • 1/4 kg udang basah
  • Peterseli

Cara Membuat :

Tahap I

  1. Mi Telur Cap 3 Ayam direbus selama 2 menit.
  2. Wortel diiris halus seperti korek api direbus sampai matang, lalu tiriskan.
  3. 2 batang daun bawang dirajang halus.
  4. 3 sdm kornet.
  5. Bumbu lada dan bawang putih dihaluskan.
  6. Bahan-bahan tersebut dicampur dan  tambahkan telur ayam, aduk hingga rata agar bahan dan umbunya tercampur rata. Supaya tambah enak dan gurih tambahkan bumbu kaldu Indofood.

Tahap II

  1. Daun bawang dirajang halus dicampur dengan kornet dan diberi 1 sdm margarin.
  2. Kulit pangsit siapkan lalu bentuk segitiga, masukkan adonan pertama sebanyak 1 sdm lalu ujungnya diberi campuran daun bawang, kornet dan margarin lalu dilipat ujungnya disatukan agar terbentuk seperti perahu. Diatasnya diberi 1 ekor udang.
  3. Digoreng. Dan penyajiannya diberi hiasan peterseli. Agar lebih nikmat dimakan dengan sambal pedas Indofood.

Resep : Mi Telur Cap 3 Ayam

 

Mi Kangkung Kuah

Filed under: Masakan,Mie — vinosa @ 3:35 pm
Mi Kangkung Kuah

Mi Kangkung Kuah

Bahan :

  • 250 gr fillet daging ayam, potong dadu
  • 1/4 ruas jahe, memarkan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm angciu
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1 butir bawang bombay, belah dua membujur, iris
  • 500 ml kaldu
  • 250 gr kangkung, siangi, petik-petik
  • 10 butir bakso ikan
  • 1 sdm ebi, cincang kasar
  • 1 batang bawang daun, iris menyerong
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 bungkus Mi Telor Cap 3 Ayam

Cara Membuat :

  1. Lumuri daging ayam bersama jahe, saus tiram, kecap asin, angciu, dan minyak wijen. Sisihkan 5 menit hingga menyerap bumbu.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam berbumbu sekaligus berikut bumbunya. Aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kaldu. Masak hingga mendidih. Masukkan baso ikan dan ebi  cincang, daun bawang, merica,garam dan gula. Angkat.
  4. Seduh mi dan kangkung. Tuangkan kuah panas. Sajikan selagi panas dengan taburan bawang putih goreng.

Resep : Mi Telur Cap 3 Ayam