KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Siomai Empat Musim Februari 23, 2010

Filed under: Masakan,Siomai — vinosa @ 6:29 pm
Siomai Empat Musim

Siomai Empat Musim

Bahan :

  • 25 lembar kulit siomai, ukuran 6 x 6 cm *)

Isi :

  • 250 gr udang kupas, cincang
  • 150 gr daging ayam cincang
  • 1 sdt jahe segar, parut
  • 50 gr rebung kalengan, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 1/2 sdt gula pasir halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm tepung maizena

Hiasan :

  • 50 gr kacang polong beku
  • 2 buah jamur hioko kering, rendam air panas, tiriskan, cincang kasar
  • 100 gr wortel cincang kasar
  • 100 gr paprika merah, cincang kasar

Pelengkap :

  • Pasta mustard botolan
  • Kecap asin
  • Saus cabai botolan

Cara Membuat :

  1. Isi : Aduk rata semua bahan isi.
  2. Isi setiap lembar kulit siomai dengan 1 sdt adonan isi.
  3. Rapatkan bagian bawah kulit siomai. Pertemukan sisa kulit siomai hingga permukaannya membentuk 4 buah cekungan.
  4. Isi tiap cekungan dengan kacang polong, jamur, wortel, dan paprika.
  5. Atur siomai dalam loyang atau pinggan tahan panas yang beroles minyak.
  6. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat.
  7. Sajikan siomai dalam keadaan panas bersama kecap asin, saus cabai botolan, atau mustard.

Untuk : 25 buah

Kalori perbuah :42

*) Kulit Siomai dapat dibeli di pasar swalayan. Merupakan produk impor. Ukuran kulit siomai 6 x 6 cm, dan dijual dalam kemasan plastik.

Resep :  Majalah Femina

Iklan