KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Tumis Daun Melinjo Bumbu Rica Januari 3, 2008

Filed under: Masakan,Tumis2an — vinosa @ 9:36 pm

Hidangan dari Tomohon (Minahasa)

Bahan :

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 200 gr daging giling ayam
  • 50 gr kulit melinjo merah dipotong-potong
  • 100 gr daun melinjo muda, dipotong-potong
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu :

  • 8 butir bawang merah diiris-iris
  • 5 butir bawang putih diiris-iris
  • 1 iris jahe
  • 50 gr cabai merah diiris serong halus

Cara Membuat :

  1. Tumis semua bumbu dengan minyak, masukkan daging ayam giling, aduk.
  2. Masukkan kulit melinjo, ditumis, tuang sedikit air, aduk, dimasak sampai masak, msukkan garam dan gula pasir, aduk.
  3. Masukkan daun melinjo, dimasak jangan terlalu lama, aduk rata, angkat.
  4. Hidangkan.

Untuk = 6 porsi (1 porsi = 98 kalori)

Resep : Kompas Minggu

Vinosa

Iklan