KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Es Jali Aneka Warna September 22, 2007

Filed under: Buka Puasa,Menu,Minuman,Minuman,Minuman Dingin — vinosa @ 10:28 pm

Bahan:

  • 100 gram jali kering
  • 300 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan
  • 100 gram cincau hitam, potong 1,5 x 1,5 x 1,5
  • 1oo gram nangka, potong berbentuk bunga
  • 150 cc santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya
  • pewarna merah secukupnya

Cara Membuat:

  • rebus jali kering sampai setengah matang lalu buang airnya. rebus kembali sampai matang di dalam campuran 750 cc air, gula pasir, dan daun pandan. bila sudah empuk tambahkan 1 liter air. masak sampai mendidih.
  • sementara itu masak santan bersama sedikit garam, pewarna kue, dan daun pandan sampai mendidih terus diaduk.
  • taruh didalam gelas cincau hitam, nangka, dan rebusan jali (bersama kuahnya) . siram dengan santan.
  • sajikan bersama es batu

Untuk 5 porsi

 

Sari Kelapa Saus Sirsak September 20, 2007

Filed under: Buka Puasa,Menu,Minuman,Minuman,Minuman Dingin — vinosa @ 2:02 pm

Bahan :

  • 1 buah sirsak ukuran sedang, diambil daging buahnya
  • 200 cc air
  • 200 cc sirup melon
  • 1 bungkus nata de coco (sari kelapa) diberi warna merah
  • 2 sdm selasih, direndam dalam air dingin
  • es batu secukupnya

Cara membuat :

  1. Blender sirsak bersama air dan sirup melon hingga lembut
  2. Masukkan sari kelapa dan selasi, juga es batunya. Biarkan mencair hingga rasa manisnya pas.
  3. Sajikan dingin-dingin

Untuk 6 porsi

Sumber : Tabloid NOVA, 31-7-1994