KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

Es Tebak Desember 6, 2009

Filed under: Minuman,Minuman Dingin — vinosa @ 1:47 am
Es Tebak

Es Tebak

BAHAN TEBAK:

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung hunkue
  • 25 gram tepung kanji
  • 525 ml air
  • 20 ml air kapur sirih

BAHAN PELENGKAP:

  • 100 gram kolang-kaling merah
  • 100 gram tape singkong, potong kotak
  • 100 gram cincau hitam, potong kotak
  • 50 gram nangka matang, potong kotak
  • 100 gram nata de coco
  • 300 cc sirup rozen atau coco pandan
  • susu kental manis cokelat
  • 1 liter santan matang
  • es serut

CARA MEMBUAT:

  1. Didihkan semua bahan tebak lalu tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan-tekan sampai menghasilkan tebak yang panjang-panjang.
  2. Dalam mangkuk tata tebak, bahan pelengkap, sirup, santan, es serut, dan susu kental manis. Sajikan dingin.

Resep : Yahoo Group

vinosa

 

Es Mutiara Januari 13, 2008

Filed under: Minuman,Minuman Dingin — vinosa @ 9:03 am

Bahan :

  • 75 gr mutiara kering warna merah
  • 2 buah (600 gr) mangga arumanis matang, kupas, ambil daging buahnya200 gr buah lycee kalengan
  • 2 buah jeruk manis, ambil airnya
  • 50 gr gula pasir
  • es batu

Cara Membuat :

  1. Rebus sagu mutiara sampai matang, angkat, tiriskan. Siram dengan air matang dingin supaya tidak lengket, sisihkan.
  2. Proses dalam blender : mangga, lycee, air jeruk, gula pasir, dan es batu hingga halus. Dinginkan dalam lemari pendingin
  3. Siapkan gelas saji berkaki, taruh 2 sendok makan sagu mutiara, tuangi jus buah. Sajikan dingin.

Untuk = 4 gelas

Kiriman : Ny. Susilowati D., Jakarta pada Majalah Femina

Vinosa

 

Es Agar-agar kombinasi Oktober 23, 2007

Filed under: Buka Puasa,Menu,Minuman Dingin — vinosa @ 2:15 pm

bahan:

  • 1 bungkus agar-agar (7 gram)
  • 400 cc air
  • 3 sendok makan gula
  • pewarna merah dan hijau secukupnya
  • 200 gram nanas kalenga, dipotong kotak
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya

Cara Membuat:

  • masak agar-agar bersama air dan gula pasir. setelah mendidih, bagi dua bagian masing- masing diberi warna merah dan hijau. aduk rata. biarkan membeku
  • serut masin- masing warna dengan serutan kasar.
  • masak gula bersama air, vanili, dan daun mint hingga mendidih. setelah dingin. bubuhi air jeruk nipis. aduk rata
  • tuang serutan agar-agar, potongan nanas, kolang-kalingke dalam sirup. sajikan dingin bersama es batu.

untuk 5 porsi

 

Es Jali Aneka Warna September 22, 2007

Filed under: Buka Puasa,Menu,Minuman,Minuman,Minuman Dingin — vinosa @ 10:28 pm

Bahan:

  • 100 gram jali kering
  • 300 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan
  • 100 gram cincau hitam, potong 1,5 x 1,5 x 1,5
  • 1oo gram nangka, potong berbentuk bunga
  • 150 cc santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya
  • pewarna merah secukupnya

Cara Membuat:

  • rebus jali kering sampai setengah matang lalu buang airnya. rebus kembali sampai matang di dalam campuran 750 cc air, gula pasir, dan daun pandan. bila sudah empuk tambahkan 1 liter air. masak sampai mendidih.
  • sementara itu masak santan bersama sedikit garam, pewarna kue, dan daun pandan sampai mendidih terus diaduk.
  • taruh didalam gelas cincau hitam, nangka, dan rebusan jali (bersama kuahnya) . siram dengan santan.
  • sajikan bersama es batu

Untuk 5 porsi

 

Sari Kelapa Saus Sirsak September 20, 2007

Filed under: Buka Puasa,Menu,Minuman,Minuman,Minuman Dingin — vinosa @ 2:02 pm

Bahan :

  • 1 buah sirsak ukuran sedang, diambil daging buahnya
  • 200 cc air
  • 200 cc sirup melon
  • 1 bungkus nata de coco (sari kelapa) diberi warna merah
  • 2 sdm selasih, direndam dalam air dingin
  • es batu secukupnya

Cara membuat :

  1. Blender sirsak bersama air dan sirup melon hingga lembut
  2. Masukkan sari kelapa dan selasi, juga es batunya. Biarkan mencair hingga rasa manisnya pas.
  3. Sajikan dingin-dingin

Untuk 6 porsi

Sumber : Tabloid NOVA, 31-7-1994