KLIPINGKU . . . . . . . . . . dibuang sayang ….

WEDANG CEMUE November 6, 2008

Filed under: Minuman,Minuman Hangat — vinosa @ 10:17 am

Keperluan :

  • Jahe kira-kira 3 ibu jari
  • 3 lembar daun pandan
  • 3 batang sereh
  • gula jawa dan gula pasir semanisnya
  • santan sedang 1 gelas
  • Sedikit garam

Kelapa muda yang sudah diiris kecil atau dikeruk dengan pengerok dengan sedikit roti tawar yang sudah diiris persegi kecil dan sedikit kacang goreng

Cara Membuat :

  1. Didihkan kira-kira 1 ½ liter air, masukkan jahe yang sudah dibakar dan dimemerkan, sereh yang batangnya sudah dimemarkan, dan daun pandan yang sudah disebit-sebit.
  2. Masak dengan api kecil dan panci tertutup kira-kira ½ jam, bubuhi gula semanisnya dan santan, lalu saring.
  3. Hidangkan panas-panas dengan dibubuhi kelapa muda, irisan roti, dan sedikit kacang goring.

Resep : Kompas Minggu

 

Wedang Ronde Desember 6, 2007

Filed under: Minuman,Minuman Hangat — vinosa @ 1:15 pm

Wedang Hangat, Teman di Musim Hujan

Bahan Ronde :

  • 200 gr tepung ketan
  • 25 gr tepung kanji
  • 2 sdm air kapur sirih
  • 2 sdm gula pasir
  • 100 ml air hangat
  • Pewarna merah dan hijau

Bahan Isi :

  • 100 gr kacang tanah, kupas, sangrai, haluskan.

Bahan Wedang :

  • 1 liter air
  • 225 gr gula pasir
  • 150 gr jahe, kupas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat :

  1. Rebus bahan wedang hingga mendidih, saring, sisihkan.
  2. Aduk tepung ketan, kanji, air kapur sirih, gula pasir, dan air hangat hingga kalis.
  3. Bagi menjadi 3 bagian, satu bagian dibiarkan tanpa warna. Dua bagian sisanya masing-masing diberi warna merah dan hijau.
  4. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Ambil lebih banyak lagi adonan, tambahkan bahan isi.
  5. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat bulatan yang terapung lalu masukkan dalam larutan gula.

Untuk : 6 porsi

Resep : Kompas Minggu, 5-3-2006

Vinosa

 

Wedang Secang

Filed under: Minuman,Minuman Hangat — vinosa @ 1:01 pm

Wedang Hangat, Teman di Musim Hujan

Bahan :

  • 150 gr jahe, iris tipis
  • 200 gr gula pasir
  • 5 batang serai, memarkan
  • 10 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
  • 25 gr secang
  • 1 liter air

Cara Membuat :

  1. Rebus semua bahan sampai mendidih, masak lagi selama 15 menit.
  2. Sajikan hangat.

Untuk : 6 gelas

Resep : Kompas Minggu, 5-3-2006

Vinosa

 

Wedang Lengkeng Desember 5, 2007

Filed under: Minuman,Minuman Hangat — vinosa @ 1:02 am

Minuman Panas untuk hangatkan tubuh

Bahan :

  • 200 gr buah lengkeng, buang bijinya.

Bahan Wedang :

  • 1 buah biji pala
  • 5 buah cengkeh
  • 150 gr gula pasir
  • 20 gr daun mint
  • 500 ml air

Cara Membuat :

  1. Rebus bahan kuah sampai mendidih
  2. Angkat lalu saring
  3. Tambahkan lengkeng. Sajikan hangat.

Untuk : 3 porsi

TIP :

  • Kalau lengkeng sedang tidak musim, gunakan saja lengkeng kaleng. Tiriskan dari kuahnya. Kalau perlu cuci dengan air dingin yang sudah dimasak untuk mengurangi manisnya.

Resep : Kompas Minggu, 25-2-2007

Vinosa

 

Wedang Plum

Filed under: Minuman,Minuman Hangat — vinosa @ 12:52 am

Minuman panas untuk hangatkan tubuh

Bahan :

  • 50 gr manisan plum, potong-potong
  • 5 batang serai, memarkan
  • 50 gr gula merah
  • 50 gr gula pasir
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 cm kayu manis
  • 600 ml air

Cara Membuat :

  1. Rebus semua bahan di atas api kecil sampai kental.
  2. Saring lalu sajikan hangat.

Untuk : 2 gelas

TIP : Manisan plum dijual di supermarket dalam kemasan kardus kecil.

Resep : Kompas Minggu, 25-2-2007

Vinosa

 

Susu Jahe dengan Madu

Filed under: Minuman,Minuman Hangat — vinosa @ 12:45 am

Minuman panas untuk hangatkan tubuh

Bahan :

  • 50 gr jahe tua
  • 100 ml air mendidih
  • 2 kuning telur
  • 500 ml susu hangat
  • 5 sdm madu

Cara Membuat :

  1. Potong-potong jahe lalu blender, seduh jahe dengan air mendidih lalu saring.
  2. Kocok kuning telur hingga lembut lalu tambahkan madu. Kocok kmbali sampai menyatu.
  3. Tuangkan air jahe yang panas tadi. Aduk rata.
  4. Tambahkan susu hangat, aduk. Sajikan panas.

Untuk : 6 porsi

Tip: Minuman ini harus dibuat saat akan diminum. Setelah dingin minuman ini terasa amis.

Resep : Kompas Minggu,25-2-2007

Vinosa

 

Wedang Serai Koktil Januari 11, 2007

Filed under: Minuman,Minuman Hangat — vinosa @ 12:55 pm

Wedang Hangat, Teman di Musim Hujan

wedang serai koktil

wedang serai koktil

Bahan :

  • 300 ml air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 75 gr gula pasir
  • 50 gr jahe, memarkan

Bahan isi :

  • 50 gr melon yang dibulatkan
  • 50 gr semangka yang dibulatkan
  • 1/2 sdt selasih yang sudah mekar

Cara Membuat :

  1. Rebus air, serai, gula, dan jahe dengan api kecil sampai mendidih.
  2. Saring lalu dinginkan.
  3. Tuang sirup ke dalam gelas berisi melon dan semangka.
  4. Tambhkan selasih lalu sajikan.

Untuk : 1 gelas

Resep : Kompas Minggu, 5-3-2006

Vinosa