Pai Buah Segar September 25, 2010

pai buah segar

Bahan :

• 100 gr forVITA margarine
• 200 gr tepung terigu
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm air es
• 1 bungkus agar-agar bubuk

Vla :

• 1 sdm forVITA margarine
• 500 ml susu
• 125 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt vanili
• 50 gr tepung maizena
• 1 kaleng fruit cocktail, tiriskan

Cara Membuat :

1. Kulit Pai : campur tepung terigu dan forVITA margarine hingga menjadi adonan berbutir. Tambahkan kuning telur dan air. Aduk rata. Diamkan.
2. Ratakan adonan dalam cetakan pai. Panggang hingga matang.
3. Vla Pai : campur susu, gula, kuning telur, vanili dan maizena. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan forVITA margarine. Aduk hingga dingin.
4. Semprotkan vla ke dalam kulit pai. Suram dengan selai stroberi bila suka. Taburkan buah kocktail. Olesi dengan cairan agar-agar agar buah kocktail menempel. Sajikan.

Resep dari : Alifah – Pekanbaru
Sumber : Kemasan forVITA margarine

Martabak Mini September 24, 2010

martabak mini

Bahan :

• 250 gr tepung terigu
• 1/2 bungkus ragi roti instan
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 250 ml air hangat
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt soda kue

Pelengkap :

• forVITA margarine
• susu kental manis
• keju parut
• cokelat meises
• kacang cingcang

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, ragi roti, gula dan garam. Tuangkan air hangat, aduk hingga rata. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
2. Tambahkan telur, vanili, dan soda kue. Aduk sambil ditepuk-tepuk.
3. Siapkan cetakan martabak/wajan dadar yang telah dipanaskan.
4. Tuang satu cangkir adonan ke dalam cetakan yang panas. Tunggu hingga adonan berlubang. Taburkan tipis gula pasir. Tutup wajan dan biarkan hingga matang.
5. Keluarkan dari cetakan. Oles forVITA margarine selagi panas. Siram susu kental manis dan taburkan keju/cokelat/kacang bila suka. Lipat. Oles kembali dengan forVITA margarine. Sajikan.

Resep dari : Lina – Jakarta

Sumber : Kemasan forVITA margarine

Ayam Madu

ayam madu

Bahan :

• 50 gr forVITA margarine
• 5 potong daging ayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt cabai bubuk
• 3 sdm madu
• 2 sdm saus tomat
• garam secukupnya

Saus :

• 1/2 butir bawang bombay, cincang
• 3 buah jamur, cincang, bila suka
• 1 tangkai peterseli, cincang

Cara Masak :

1. Lumuri ayam dengan garam, bawang putih, merica, kecap manis, cabai bubuk, madu dan saus tomat. Diamkan dalam kulkas selama 30 menit.
2. Panaskan wajan, masukkan forVITA margarine. Taruh potongan ayam, besarkan api sebentar lalu wajan ditutup dan kecilkan api. Masak hingga 2 sisi daging matang dan kulitnya agak kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Saus : Tumis bawang bombay dan jamur dengan forVITA margarine hingga harum. Tuangkan sisa saus perendam dan tambah sedikit air. Aduk dan biarkan mendidih. Angkat. Taburkan peterseli cincang.
4. Sajikan ayam dengan saus dan salad atau lalap.

Resep dari Diana –  Surabaya

Sumber : Kemasan Margarine forVITA

Seafood Goreng Saus Kacang Agustus 6, 2010

Seafood Goreng Saus Kacang

Bahan :

• 100 gr udang kupas, cincang halus
• 100 gr cumi-cumi basah, cincang halus
• 100 gr daging ikan kakap, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur ayam kocok
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 butir bawang merah, parut
• 50 gr tepung terigu, ayak
• 2 putih telur, kocok
• 150 gr tepung panir kasar
• Minyak untuk menggoreng

Saus Kacang :

• 1– gr kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk halus
• 100 ml air
• 1/2 sdm air jeruk limau
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cabai giling

Cara Membuat :

1. Aduk udang, cumi, ikan, merica, garam, telur, daun bawang, bawang putih, dan bawang merah hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi potongan-potongan pipih panjang berukuran 6x3x1 cm.
3. Gulingkan dalam tepung terigu. Celupkan adonan dalam putih telur hingga rata.
4. Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan
7. Saus Kacang : masak semua bahan hingga kental
8. Sajikan seafood goreng dengan saus kacang.

Untuk : 1o potong

Kaloro per potong : 224

Resep : Majalah Femina

Udang Goreng Balut

Udang Goreng Balut

Bahan :

• 750 gr (12 ekor) udang yang besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
• 3 lembar kulit lumpia, siap beli, ukuran 20 x 20 cm, potong 4
• 250 gr mi telur basah, siap beli
• 1 sdm putih telur kocok, untuk olesan
• minyak untuk menggoreng

Isi :

• 2 sdm santan kental
• 1 sdt daun ketumbar cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt cabai giling
• 2 siung bawan, parut
• 100 gr udang kupas, cincang halus
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Cuci udang hingga bersih, lap hingga kering. Sisihkan.
2. Isi : Aduk semua bahan isi hingga rata.
3. Isi setiap belahan punggung udang dengan 1 sdt adonan isi, ratakan.
4. Bungkus tiap udang dengan selembar kulit lumpia. Erkatkan dengan putih telur.
5. Balut dengan beberapa helai mi basah,rekatkan dengan putih telur.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan saus cabai.

Untuk : 6 orang

Kalori per porsi : 227

Resep : Majalah Femina

Puding Tahu dan Kelengkeng Agustus 5, 2010

Puding Tahu dan Kelengkeng

Bahan :

• 900 ml susu kedelai, siap beli
• 1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk warna putih
• 200 gr gula pasir
• 500 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 2 cm jahe, irirs kasar
• 1 kaleng (200 gr) buah kelengkeng

Cara Membuat :

1. Rebus susu kedelai bersama agar-agar hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
2. Tuang ke dalam loyang segi empat atau mangkuk yang sudah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
3. Masak gula, air, daun pandan dan jahe hingga gula larut. Angkat dan saring. Dinginkan.
4. Sendoki puding, taruh dalam mangkuk-mangkuk saji.
5. Beri sirup pandan dan kelengkeng. Sajikan.

Untuk : 10 orang

Kalori per porsi : 147

Resep : Majalah Femina

Puding Pisang Panggang

Puding Pisang Panggang

Bahan :

• 4 buah (500 gr) pisang raja atau barangan yang masak pohon, kupas, potong melintang 1/2 cm
• 100 gr nangka, potong kasar
• 125 gr gula jawa, sisir
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 5 butir telur ayam, kocok
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, potong 2 cm

Pelengkap :

• 1 liter es krim vanili
• 1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat :

1. Masak gula bersama santan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring.
2. Kocok telur bersama gula dan garam.
3. Campur gula santan dengan telur kocok, pisang, nangka, kurma, dan daun pandan.
4. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk tahan panas bervolume 100 ml. Kukus dalam dandang panas hingga matang.
5. Dinginkan. Sajikan bersama es krim dan taburi kayu manis bubuk.

Untuk : 10 mangkuk
Kalori per mangkuk : 340
Resep : Majalah Femina

Bubur Jagung Manis

Bubur Jagung Manis

Bahan :

• 250 gr tepung beras, siap beli
• 50 gr tepung kanji
• 250 ml air
• 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut
• 1 sdt garam
• 300 gr biji jagung manis kalengan, tiriskan

Kuah :

• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Sirup :

• 300 gr gula jawa, sisir
• 300 ml air
• 3 mata nangka, potong halus

Cara Membuat :

1. Larutkan tepung beras dan tepung kanji dengan air. Aduk hingga licin. Sisihkan.
2. Jerangkan santan encer dan garam diatas api kecil hingga mendidih.
3. Tuangkan larutan tepung sedikit demi sedikit sambil aduk hingga kental.
4. Tambahkan biji jagung manis, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan dengan kuah dan sirup gula jawa.
6. Kuah : rebus semua bahan menjadi satu, sambil aduk hingga mendidih. Angkat.
7. Sirup : Rebus gula bersama air hingga gula larut. Angkat, saring. Tambahkan nangka, aduk.

Untuk : 10 orang

Kalori per porsi : 481

Resep : Majalah Femina

Kolak Labu Kurma

Kolak Labu Kurma

Bahan :

• 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa parut
• 200 gr gula jawa, sisir
• 50 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan, sobek, ikat
• 5 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 1/2 sdt garam
• 1 kg labu kuning/parang yang tua, kupas, potong dadu 1,5 cm
• 250 gr kurma tanpa biji, potong dua
• 2 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air
• 200 ml areh/santan kental rebus

Cara Membuat :

1. Masak santan, gula jawa, gula pasir, daun pandan, kayu manis, cengkih, dan garam hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring. Buang daun pandan, cengkeh dan kayu manis.
2. Masak kembali hingga mendidih. Tambahkan labu kuning. Masak hingga labu lunak.
3. Tambahkan kurma, didihkan kembali.
4. Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga kental. Angkat.
5. Sajikan dengan areh.

Untuk : 6 orang

Kalori per porsi : 562

Resep : Majalah Femina

Agar Wajik Tidak Lengket pada Penggorengan Juli 14, 2010

Anda penggemar wajik? Dan senang membuatnya sendiri? Membuat wajik memang menjengkelkan karena adonannya lengket pada penggorengan. Untuk mengatasinya, cobalah cara ini. Setelah adonan ketan dikukus, gosok dan bersihkan penggorengan yang akan dipakai dengan bawang putih yang dihaluskan. Lalu masak gula merah dalam penggorengan itu dan masukkan adonan ketan tadi. pasti ketan tak akan lengket pada penggorengan. Praktis bukan?

Kiriman : Endang Wuri – Jakarta Selatan

Sumber : Majalah Femina